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    Picture of TONAGHE CANNONAU DI SARDEGNA DOC  cl. 75 - Contini

    TONAGHE CANNONAU DI SARDEGNA DOC cl. 75 - Contini

    Nella prima metà di ottobre si assiste ad una vendemmia favolosa in Sardegna, nell’Alto Campidano proprio all porte della Valle del fiume Tirso e Sinis: la cantina Contini si mobilita e raccoglie le uve Cannonau, per produrre un vino rosso fermo d’eccezione. Dopo la raccolta, segue la macerazione della durata di circa due settimane, per poi procedere all'affinamento doppio.
    €10.00
    Picture of SARTIGLIA CANNONAU DI SARDEGNA DOC  cl. 75 - Contini

    SARTIGLIA CANNONAU DI SARDEGNA DOC cl. 75 - Contini

    Cannonau di Sardegna D.O.C. Uvaggio: Cannonau 90%, altre uve rosse locali 10% Colore: Rosso rubino tendente a sfumature granata con l’invecchiamento Sapore: Caldo, pieno, e con struttura caratteristica nel suo gusto inconfondibile Profumo: Intenso, con vinosità ben definita e sentori di prugna matura e more selvatiche Temperatura di servizio: Servire a 14-16 °C. Abbinamenti: Si accompagna a carni rosse alla brace, cacciagione e formaggi saporosi e piccanti
    €12.00
    Picture of MAMAIOA ROSSO CANNONAU DI SARDEGNA DOC BIO cl. 75 - Contini

    MAMAIOA ROSSO CANNONAU DI SARDEGNA DOC BIO cl. 75 - Contini

    Mamaioa Rosso è il Cannonau di Sardegna DOC Biologico della cantina Contini, ottenuto da uve coltivate in regime di agricoltura biologica. Mamaioa nasce vigneti allevati a controspalliera, con potatura a guyot e cordone speronato, con rese massime di novanta quintali per ettaro. Questi vigneti si trovano nel nord Sardegna, in provincia di Sassari, ad un’altitudine massima di 200 metri sul livello del mare, insistenti su un suolo calcareo argilloso capace di conferire mineralità, freschezza e grassezza alle uve, e beneficianti di un clima mite ma contraddistinto da buone escursioni termiche, responsabile della ricchezza aromatica degli acini. Vendemmiate manualmente intorno alla metà di Settembre, le uve sono rapidamente trasportate nei locali di vinificazione rispettando il ciclo del freddo, in maniera tale da preservare al massimo la freschezza degli acini: una volta giunti in cantina, i grappoli sono pigiati e lasciati a macerare nel mosto per sette giorni. Completata la fermentazione alcolica, Mamaioa Rosso matura in vasche di cemento epossidicato e serbatoi di acciaio per alcuni mesi, prima dell’affinamento finale in bottiglia.
    €13.50
    Picture of I GIGANTI ROSSO NIEDDERA VALLE DEL TIRSO IGT  cl. 75 - Contini

    I GIGANTI ROSSO NIEDDERA VALLE DEL TIRSO IGT cl. 75 - Contini

    I Giganti Rosso nasce da un blend di nieddera, tipica cultivar a bacca rossa della bassa valle del Tirso, contraddistinta da ricchezza di colore, caddiu, altra cultivar locale, sconosciuta ai più, e bovale raccolte tardivamente, in maniera tale da avere una maggiore ricchezza in zuccheri. È espressione di una singola vecchia vigna allevata al alberello, con una resa di sessanta quintali per ettaro, posta nella penisola del Sinis: un territorio, questo contraddistinto da un terreno argilloso ricco di sabbia, con una buona frazione calcarea, baciato da un clima tipicamente mediterraneo, con inverni miti ed estati calde ed assolate, rinfrescate dalle brezze cariche di sale che spirano dal vicino mare.
    €27.00
    Picture of MALUENTU ROSSO THARROS IGT cl. 75 - Contini

    MALUENTU ROSSO THARROS IGT cl. 75 - Contini

    Il “Maluentu” della Cantina Contini è un vino rosso di media struttura dal colore rubino con riflessi violacei prodotto con uve Nieddera, un vitigno autoctono di antichissime origini. Al naso emergono aromi floreali di rose rosse e sentori di marasca sotto spirito. Il palato è polposo con un tannino abbastanza evidente e chiare note di freschezza. Affina in acciaio.
    €13.50
    Picture of ELIBARIA VERMENTINO DI GALLURA  DOCG cl. 75 - Contini

    ELIBARIA VERMENTINO DI GALLURA DOCG cl. 75 - Contini

    Il Vermentino di Gallura “Elibaria” è un vino in cui la freschezza del varietale travolge sin dai primi istanti i sensi, per lasciare poi spazio a quella mineralità che così bene riesce a raccontare il terroir del gallurese sardo. Una bottiglia con cui la cantina Contini omaggia l’identità del territorio, valorizzando il vitigno a bacca bianca per eccellenza dell’isola, il Vermentino, lavorandolo solamente in acciaio. Un’etichetta “evergreen”, perfetta per tutte le stagioni sia all’ora dell’aperitivo sia a tutto pasto.
    €12.50