Blends of natural Sardinian salt with the addition of carefully selected high quality oregano. Excellent for flavoring roasts, first and second courses of fish.
Dalle delicate e croccanti zucchine della Sardegna, nascono le zucchine della Nonna, che prendono il nome proprio dalla ricetta antica che queste facevano in casa. Il loro sapore è arricchito dal prezzemolo e dall'aglio, per un gusto e una consistenza speciali. Sono utilizzate come antipasto o per decorare originali tartine e torte salate.
The delicious aubergines of Sardinia, skilfully fenced to create "Grandmother's " aubergines. Their flavour is enhanced by a mix of simple and delicate spices, combined in harmony to create an enveloping and tasty flavour. They are used as an appetizer or to decorate original canapés and savoury pies.
Il miele millefiori viene prodotto in Gallura su pascoli naturali dove è praticamente inesistente l'insediamento di qualsiasi forma di agricoltura intensiva, inquinamento proveniente da industrie, strade altamente trafficate e addirittura minima la presenza di insediamenti umani. Concorrono alla produzione di questo miele in maniera importante la lavanda selvatica, l’asfodelo, l’erica, il cardo, il trifoglio selvatico, il cisto.
The delicious and fleshy mushrooms of Sardinia, expertly fenced to create an authentic taste and leave the natural flavor of the mushroom intact. Their use lends itself to the creation of canapés and savoury pies or as the classic Sardinian appetizer.
Il nostro miele viene prodotto nelle colline della Gallura su pascoli naturali dove è praticamente inesistente l'insediamento di qualsiasi forma di agricoltura intensiva, inquinamento proveniente da industrie, strade altamente trafficate e addirittura minima la presenza di insediamenti umani. Concorrono alla produzione di questo miele in maniera importante la lavanda selvatica, l’asfodelo, l’erica, il cardo, il trifoglio selvatico, il cisto.
It's a matured sheep's cheese for table or grater. The paste is hard, sometimes with some graininess and pleasantly spicy in the more mature forms, with a straw colour. The product is smooth in a brown rind. In its younger wheels, this semi-cooked sheep's cheese is made exclusively from whole sheep's milk from the production area.
The paste is white, compact or with sparse, tiny holes; it is tender and elastic with an aromatic flavour in young cheeses.
Inspired by home-made foods from ancient traditions, Sardinian gnocchetti can be seasoned with tomato sauce, meat sauce, sauces of all kinds, sauces, fresh or creamy vegetables, seafood and fresh fish, or simply with extra virgin olive oil and grated Pecorino.
The "cannitta" penne are produced with the best grains, drawn in bronze and dried slowly. So tasty and digestible are an excellent first course of Italian and Sardinian cuisine.
La salsiccia di suino è il più tradizionale dei salumi sardi, che non può mancare fra gli antipasti di terra per occasioni di convivialità e di gusto. La salsiccia a grana grossa insula è prodotta secondo la tradizione, con macinatura della carne suina, impasto con spezie e aromi, asciugatura e stagionatura ideali per questo salume.
Quest’ olio è ottenuto da olive della varietà «BOSANA» in regime di agricoltura biologica, da piante secolari situate su terreni calcarei, in zona collinare particolarmente ventilata, a poca distanza dal mare.
L’esposizione ai venti marini conferisce al nostro olio sentori unici, arricchendolo di sapidità, che lo rende particolarmente indicato per condire a crudo le pietanze tipiche della cucina mediterranea, insalate, antipasti di mare, crostacei, umidi di pesce e carni pregiate.
Con la linea Madre Terra abbiamo voluto dare al nostro olio l’importanza che aggiunge valore alla bontà, rendendo la bottiglia di Madre Terra un regalo prestigioso da portare a casa di amici o da servire sulla nostra tavola.
The pork loin is made from a single piece of selected pork, from which the excess fat is removed with a cut, taken care of by the wisdom and tradition of the Charcuterie of Belvì (Nuoro).
It is excellent with cheeses and cold dishes, salads and as a snack with homemade bread.
The delicious aubergines of Sardinia, skilfully fenced to create "Grandmother's " aubergines. Their flavour is enhanced by a mix of simple and delicate spices, combined in harmony to create an enveloping and tasty flavour. They are used as an appetizer or to decorate original canapés and savoury pies.
From a careful selection of black olives of Sardinia, comes a classic starter of the Sardinian tradition, a delicious appetizer and a ductile aperitif, suitable to flavor any dish of meat or fish.
Ísula is an oil capable of bringing together Sardinian varieties in one great blend. We select the best olives of Sardinia to create a complete blend that satisfies all palates.
The artichokes coming from the fields of Sinis, obtained from cultivations that follow strict specifications, in this particular processing, the stem is a delicious part of the artichoke, particularly crunchy and sweet. They are processed from the fresh, and ricettati with a delicate mix of spices. They are mainly served as an appetizer or to create delicious canapés and original first courses.