"L'huile d'olive vierge extra" DOP SARDAIGNE est obtenue exclusivement à partir d'olives produites dans des exploitations inscrites sur la liste des oliveraies de production à D.O.P., situées dans la province de Sassari et en particulier dans la région d'Alghero. Conseils d'utilisation : Cette huile excellente, grâce à son équilibre entre l'amer et le piquant, peut être utilisée comme assaisonnement à cru ou pour la préparation de tous les plats de la cuisine méditerranéenne. Idéale pour les plats de poisson.

questo olio è ottenuto da piante secolari situate in una zona collinare particolarmente ventosa e non lontana dal mare. Le olive vengono raccolte nella seconda e terza decade di ottobre e nella prima e seconda decade di novembre, quando inizia l'invaiatura, cioè il colore passa dal verde al viola. Da abbinare a insalate, antipasti di mare, crostacei umidi e carni pregiate.

Giuseppe Macciocu Bocal vase en verre gr. 210 (quantité minimale de 30% d'épices)

Giuseppe Macciocu Vase en verre gr. 210 (quantité minimale de 30% d'épices)

bière blonde non filtrée, pasteurisée, non filtrée, peu fermentée, style Lage - cl.50

La vocation vitivinicole de la région de Bonnanaro, dans le Meilogu, s’exprime dans le "RUJU", un vin rouge Isola dei Nuraghi I.G.T.. Caractéristique et séduisant, avec son arôme qui rappelle les petites baies sauvages, suivi d’un goût doux, élégant et persistant. Il représente l’essence du vin rouge typique de notre terre : une union symbiotique parfaite entre deux cépages rouges aux caractères très distincts. La douceur et la souplesse du Cannonau – aussi douce et ondulée que les collines et les plaines de la Sardaigne – rencontrent l’énergie impétueuse du Muristellu, qui incarne l’esprit sauvage, énergique et indompté des forêts et des montagnes sardes.

Dolmen

Fromage frais avec un affinage minimum de 15 jours. Il se caractérise par une pâte douce et compacte et une saveur douce et délicate. Parfait en tant que fromage de table, il est également conseillé pour la préparation de plats de pâtes. Vin conseillé : Vermentino di Sardegna D.O.C.

Una specialità a lunga stagionatura, ricavata dal pezzo intero della coscia, che si distingue per il suo profumo. La stagionatura, il clima e l’ambiente ne fanno un prodotto di alta qualità

Il pane guttiau è una gustosa variante del pane carasau che è un tipico pane sardo diffuso in tutta la Sardegna, a forma di disco molto sottile e croccante, adatto a essere conservato a lungo. Il termine sardo deriva dal verbo carasare, che significa tostare. Durante questo processo il pane viene rimesso nel forno per la cottura finale: tale cottura lo rende croccante. Per renderlo "Guttiau", il pane carasau viene condito con olio d'oliva e sale.

PANE DI SEMOLA TRADIZIONALE DELLA SARDEGNA CON GRANO DURO SARDO E ROSMARINO E' un tipico pane sardo diffuso in tutta la Sardegna, a forma di disco molto sottile e croccante, adatto a essere conservato a lungo. Il termine sardo deriva dal verbo carasare, che significa tostare. Durante la carasadura il pane viene rimesso nel forno per la cottura finale: tale cottura lo rende croccante

Fromage affiné pendant un minimum de 60 jours. La pâte est compacte, blanche et tend vers le jaune paille au fur et à mesure de l'affinage. Excellent à déguster avec du pane carasau, il devient une véritable spécialité lorsqu'il est cuit au barbecue ou au four. Vin recommandé en accompagnement : Cannonau di Sardegna D.O.C.

Pozzo 3 è una birra a bassa fermentazione prodotta con castagne di Sardegna e con una sapiente selezione di malti dove il profumo e il gusto delicato della castagna richiamano i sentori del bosco d’autunno.

Cette huile est obtenue à partir d'oliviers centenaires situés dans une zone collineuse particulièrement venteuse et proche de la mer. Les olives sont récoltées dans la deuxième et troisième semaine d'octobre et la première et deuxième semaine de novembre, au début de la véraison, lorsque la couleur passe du vert au violet. Accords recommandés : Parfaite pour les salades, les entrées de fruits de mer, les crustacés en sauce et les viandes de qualité.

Cette huile est obtenue à partir d'oliviers centenaires situés dans une zone collineuse particulièrement venteuse et proche de la mer. Les olives sont récoltées dans la deuxième et troisième semaine d'octobre et la première et deuxième semaine de novembre, au début de la véraison, lorsque la couleur passe du vert au violet. Accords recommandés : Parfaite pour les salades, les entrées de fruits de mer, les crustacés en sauce et les viandes de qualité.

Le Fiore Sardo D.O.P. est le pecorino le plus ancien de la Sardaigne, datant de l'Âge du Bronze. Il est entièrement produit sur l'île avec du lait cru de brebis. La qualité D.O.P. est garantie par le Consortium de Protection, qui appose un sceau unique sur chaque meule, avec un numéro progressif permettant de retracer le producteur et la date de production. L'affinage minimum de 3 mois confère au Fiore Sardo une pâte dure et un arôme puissant, marqué par des notes épicées qui se renforcent avec l'âge. Il est conseillé de le déguster en fin de repas, accompagné de fruits doux comme des kakis, des raisins blancs et de la confiture de figues. Pour un accord parfait, nous recommandons le vin Cannonau di Sardegna.