Azienda Agricola F.lli Puddu Oliena

Le uve utilizzate per produrre questo vino bianco dall’inaspettata personalità provengono dai nostri vigneti situati ai piedi del monte Corrasi. Si tratta di un vino ottenuto da uve autoctone a bacca rossa vinificate in bianco dal colore giallo paglierino e dai profumi di fiori bianchi, con buona struttura e persistenza. Colore giallo paglierino. Profumo: profilo aromatico di buona fragranza, con fiori bianchi in evidenza. Gusto: un bianco strutturato e di grande personalità da un uva rossa della tradizione isolana, buona freschezza e piacevole lunghezza.

Carros est un Cannonau di Sardegna Classico Nepente di Oliena obtenu à partir d’une sélection minutieuse des raisins du vignoble Orbuddai, situé au pied du Mont Corrasi, une zone idéale pour la culture du Cannonau. Ce vin superbe, d'une forte personnalité, présente des arômes de myrte et de maquis méditerranéen. En raison de ses caractéristiques distinctives et uniques, il est préférable de l’associer aux plats et produits traditionnels sardes. Apparence : Couleur rouge grenat avec des reflets violets. Arôme : Au nez, on perçoit immédiatement les notes de fruits rouges juteux caractéristiques du cépage Cannonau ; en finale, une épice délicate et ample vient rehausser la complexité aromatique du vin. Goût : Un vin avec une acidité notable et des tanins bien structurés, équilibré dans l’ensemble ; les notes fruitées et épicées réapparaissent pour compléter les sensations perçues au nez.

Pro Vois est un Cannonau di Sardegna Riserva DOC – Nepente di Oliena, élaboré à partir d'une sélection de raisins provenant des plus anciens vignobles de la famille Puddu à Oliena, situés sur les collines au pied du Mont Corrasi. Au nez, il révèle des notes végétales de maquis méditerranéen, des arômes de fruits mûrs et une épice délicate, typiques du cépage. Ces caractéristiques organoleptiques, associées à une grande structure et douceur, permettent de l'accompagner aux plats les plus importants de la cuisine traditionnelle sarde.

La Salsiccia Sarda al Nepente di Oliena Puddu viene prodotta con la classica lavorazione tradizionale, unendo con equilibrio parti magre e grasse del suino. Condita con un mix di spezie viene arricchita dal gusto del vino Nepente di Oliena.

La Saucisse Sarde Classique de Puddu a la forme typique en fer à cheval et est produite en mélangeant habilement des parties maigres et grasses du porc. En raison de la particularité du produit, la viande est hachée grossièrement et le mélange est assaisonné avec du sel marin, du poivre noir, de l'ail frais haché et des arômes naturels.

La Saucisse Paysanne Sarde de Puddu est produite selon le procédé traditionnel classique, en mélangeant habilement des parties maigres et grasses du porc et en utilisant un boyau naturel. Elle est assaisonnée avec un mélange d'épices et légèrement fumée.