Cantine Orgosolo

Urulu Cannonau di Sardegna DOC a une couleur rouge rubis, avec des arômes intenses de fruits rouges, des notes épicées et des accents balsamiques. En bouche, il est chaud, bien structuré, avec des tanins doux et une agréable fraîcheur, ce qui le rend très harmonieux. La finale est savoureuse et persistante. Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats de pâtes riches en sauce, des viandes rôties et des fromages bien affinés.

Ce vin est une symphonie équilibrée, semblable au "Canto a Tenore" de nos bergers, inscrit par l'UNESCO comme un joyau du patrimoine culturel immatériel. Le fil de soie qui orne les bouteilles de Soroi est un produit de l'artisanat de haute qualité d'Orgosolo, né d'une tradition séculaire, tout comme la culture du Cannonau. Accords recommandés : Agneau en sauce, viandes rôties et fromages affinés.

Luna Vona è il primo vino biologico prodotto dalla società, le uve provengono dai vigneti biologici siti presso la vallata di Locoe. La dimensione degli stessi consente un’attenta gestione del suolo ed un controllo minuzioso delle piante. Le forme di allevamento utilizzate sono quelle ad alberello e cordone speronato, orientate all’ottenimento di produzioni di uve di alta qualità. Vino per primi piatti con sughi corposi, carni arrosto e formaggi di buona stagionatura.

Neale est un vin frais à consommer immédiatement. Il est moins structuré que son frère aîné Urùlu, mais conserve de grandes qualités. Toutes les étapes de production, y compris l'embouteillage, sont soigneusement gérées par les membres de la coopérative. Les raisins sont récoltés manuellement et, dans les quelques heures suivant la récolte, ils sont travaillés en cave avec des outils et des équipements artisanaux, subissant un traitement doux visant à produire des vins de haute qualité.

Locoe est un vin rouge à Indication Géographique Typique (IGT), obtenu à partir d'un assemblage de raisins Cannonau, Carignano, Muristellu et Pascale di Cagliari.