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Miel et confitures de Sardaigne
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MIELE SARDO ALLA LAVANDA gr. 500 - ANTICA APISTICA GALLURESE
Il miele di lavanda viene prodotto nelle colline della Gallura su pascoli naturali. Concorre alla produzione di questo miele in maniera importante la lavanda selvatica, un piccolo arbusto tipico della flora gallurese, molto aromatico. Questo miele è totalmente diverso dal miele prodotto dalla lavanda coltivata e si distingue dagli altri mieli per il suo alto contenuto di fruttosio che gli consente di cristallizzare molto tardivamente mantenendo per lungo tempo la sua fase liquida. Questa pianta cresce su terreni molto aridi e produce un miele di altissima qualità come attestano i vari riconoscimenti da esso ricevuti.
€8,90
MIELE SARDO "COLLINE DELLA GALLURA" gr. 500 -ANTICA APISTICA GALLURESE
Il nostro miele viene prodotto nelle colline della Gallura su pascoli naturali dove è praticamente inesistente l'insediamento di qualsiasi forma di agricoltura intensiva, inquinamento proveniente da industrie, strade altamente trafficate e addirittura minima la presenza di insediamenti umani. Concorrono alla produzione di questo miele in maniera importante la lavanda selvatica, l’asfodelo, l’erica, il cardo, il trifoglio selvatico, il cisto.
€8,90
MIELE DI CARDO gr. 250 - RAU SARDO&DOLCE
Ottenuto a seguito del bottino delle api da fine aprile a tutto maggio sui fiori del Cardo Selvatico (Cynara Species), appartiene alla categorie dei mieli aromatici.
€6,80
MIELE DI AGRUMI gr. 250 - RAU SARDO&DOLCE
Ottenuto nel mese di maggio, a seguito del bottino delle api sulla fioritura degli agrumi, è ricco di vitamina C, perciò è consigliabile in caso di influenza. Ha proprietà calmanti e sedative. Ottimo per tisane.
€6,80
"ABAMELE" DI MIELE E POLLINE E ARANCIA gr. 250 - ANTICA APISTICA GALLURESE
L’abamele è un alimento della tradizione sarda che viene ottenuta durante l’operazione di estrazione della cera dai favi delle api. Per questo motivo al suo interno si trova oltre al miele, il polline, residui di pappa reale, propoli e anche parte di cera vergine di api. In essa sono quindi raccolte tutte le proprietà benefiche del miele e quelle della propoli. È un alimento energetico utilissimo agli sportivi, ai giovani e agli anziani e alle persone convalescenti. Usato in Sardegna per il confezionamento di numerosi dolci tradizionali può essere consumato sul pane per una sana colazione o merenda ed è ottimo con la ricotta fresca e con i formaggi freschi vaccini oppure sul gelato.
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MIELE SARDO AMARO DI CORBEZZOLO gr. 250 - RAU SARDO&DOLCE
Prodotto a seguito del bottino delle api da ottobre a dicembre sui fiori dell’Arbutus Unedo. E’ sempre stato apprezzato dai sardi per il suo aroma marcato e tipico e per il suo sapore inizialmente dolce e gradevole e successivamente amaro caratteristico e piacevole.
€15,90
MIELE SARDO DI LAVANDA gr. 250 - ANTICA APISTICA GALLURESE
Il miele di lavanda viene prodotto nelle colline della Gallura su pascoli naturali. Concorre alla produzione di questo miele in maniera importante la lavanda selvatica, un piccolo arbusto tipico della flora gallurese, molto aromatico. Questo miele è totalmente diverso dal miele prodotto dalla lavanda coltivata e si distingue dagli altri mieli per il suo alto contenuto di fruttosio che gli consente di cristallizzare molto tardivamente mantenendo per lungo tempo la sua fase liquida. Questa pianta cresce su terreni molto aridi e produce un miele di altissima qualità come attestano i vari riconoscimenti da esso ricevuti.
€6,00
MIELE SARDO MILLEFIORI gr. 250 - ANTICA APISTICA GALLURESE
Il miele millefiori viene prodotto in Gallura su pascoli naturali dove è praticamente inesistente l'insediamento di qualsiasi forma di agricoltura intensiva, inquinamento proveniente da industrie, strade altamente trafficate e addirittura minima la presenza di insediamenti umani. Concorrono alla produzione di questo miele in maniera importante la lavanda selvatica, l’asfodelo, l’erica, il cardo, il trifoglio selvatico, il cisto.
€6,00
MIELE SARDO "COLLINE DELLA GALLURA" gr. 250 - ANTICA APISTICA GALLURESE
Il nostro miele viene prodotto nelle colline della Gallura su pascoli naturali dove è praticamente inesistente l'insediamento di qualsiasi forma di agricoltura intensiva, inquinamento proveniente da industrie, strade altamente trafficate e addirittura minima la presenza di insediamenti umani. Concorrono alla produzione di questo miele in maniera importante la lavanda selvatica, l’asfodelo, l’erica, il cardo, il trifoglio selvatico, il cisto.
€6,00
MIELE SARDO "MACCHIA MEDITERRANEA" gr. 250 - ANTICA APISTICA GALLURESE
Il miele viene prodotto nelle colline della Gallura su pascoli naturali dove è praticamente inesistente l'insediamento di qualsiasi forma di agricoltura intensiva, inquinamento proveniente da industrie, strade altamente trafficate e minima la presenza di insediamenti umani. Concorrono alla produzione di questo miele in maniera importante la lavanda selvatica, l’asfodelo, l’erica, , il trifoglio selvatico, il cisto e ed uno svariato numero di cardi selvatici.
€6,00
MIELE SARDO DI EUCALIPTO gr. 250 - ANTICA APISTICA GALLURESE
Il miele di eucalyptus viene prodotto nelle zone pianeggianti e costiere della Gallura dove sono presenti filari frangivento di eucalipto. Alla produzione di questo miele concorrono in maniera importante le varie specie di eucalipto che nel nostro territorio presentano fioriture sia primaverili che estive. È un miele dal sapore forte, deciso e intenso universalmente riconosciuto, molto utilizzato anche per i suoi effetti benefici su qualsiasi tipo di tosse.
€6,00
MIELE SARDO DI CARDO gr. 250 - ANTICA APISTICA GALLURESE
Il miele di cardo viene prodotto nelle colline della Gallura su pascoli naturali. Alla produzione di questo miele concorrono in maniera importante le varie specie di cardo selvatico presenti nel nostro territorio. Sono fioriture che si verificano in tarda primavera e spesso, in caso di piogge tardive, anche all’inizio dell’estate. Per questo motivo il miele presenta un'alta densità e un sapore deciso tipico di questa fioritura. È il miele più caratteristico tra i mieli sardi, molto apprezzato dalla clientela alla ricerca di un miele dal sapore caratteristico ed inconfondibile.
€6,00
CONFETTURA DI FICHI E MIRTO gr. 260 - RAU SARDO&DOLCE
Con ingredienti di prima scelta e prelibati come il fico, mirto, zucchero di canna, miele rendono deliziosa questa favolosa confettura.
€5,90
CONFETTURA DI FRAGOLE E VANIGLIA gr. 260 -RAU SARDO&DOLCE
Il sapore dolce ed intenso delle fragole incontra quello aromatico e avvolgente della vaniglia, in questa confettura che utilizza le materie prime di alta qualità del territorio sardo
€5,90
CONFETTURA DI PERE E ZENZERO gr. 260 - RAU SARDO&DOLCE
Il delicato gusto delle pere si incontra con quello fresco ed energico dello zenzero, in una confettura ideale per i prodotti da forno o per essere semplicemente gustata sul pane.
€5,90
CONFETTURA DI ALBICOCCA E MANDORLE gr. 260 - RAU SARDO&DOLCE
Confettura di albicocche e mandorle, dal gusto bilanciato e delicato. Questi due ingredienti si sposano per creare un composto nutriente e dalle proprietà benefiche, in quanto sono entrambi ricchi di fibre.
€5,90
CONFETTURA DI CILIEGIE E AMARENE gr. 260 - RAU SARDO&DOLCE
Un armonica confettura di Ciliegie e Amarene, dal gusto fresco e bilanciato
€5,90
COMPOSTA DI MELOGRANO E LAMPONI gr. 260 - RAU SARDO&DOLCE
Il melograno è un frutto presente in tutto il bacino del Mediterraneo, dai semi dolci e profumati color rosso rubino traslucido. Il lampone è frutto di bosco dal sapore dolce e acidulo, usato per produrre miele, gelatine, sciroppi, confettura e composte.
€5,90
CONFETTURA DI PERE DI GAVOI gr. 250 - AZIENDA AGRICOLA IBBA
Tutti gli ingredienti nella preparazione di questa deliziosa confettura provengono da frutta esclusivamente prodotta in Sardegna, dando vita ad una confettura dolce, sana ed ecquilibrata.
€5,90
CONFETTURA DI FRAGOLE DELLA BARBAGIA gr. 250 - AZIENDA AGRICOLA IBBA
Per questa confettura, l'azienda agricola Ibba utilizza solo fragole di primissima qualità proveniente da coltivazioni site in Barbagia rigorosamente da loro coltivate e controllate.
€5,90
CONFETTURE DI MORE DI ROVO gr. 250 - AZIENDA AGRICOLA IBBA
La confettura di More di rovo si presenta di colore violaceo brillante, addensata naturalmente con le meline del Gennargentu senza l'aggiunta di pectina; si presenta morbida e facile da spalmare. la ridotta quantità di zucchero e la cottura in sottovuoto a basse temperature ne esaltano i profumi ed i sapori della mora. Può rappresentare un prodotto per la colazione o un dessert per la cena. Provatela con burro nella fetta biscottata, in tutte le preparazioni di pasticceria, da provare in abbinamento con i formaggi, e eccellente con la ricotta.
€5,90
CONFETTURA DI MELE E FRAGOLE gr. 250 - AZIENDA AGRICOLA IBBA
Con frutta rigorosamente coltivata in Sardegna, questa confettura è ideale da spalmare semplicemente sul pane per colazioni e merende genuine, si presta bene anche alla preparazione di crostate e altri dolci.
€5,90
CONFETTURA DI MELE E MENTA gr. 250 - AZIENDA AGRICOLA IBBA
Mele coltivate in Sardegna e menta piperita della Azienda Agricola Ibba, danno origine a questa confettura morbida e cremosa.
€5,90
CONFETTURA DI MELA COTOGNA gr. 250 - AZIENDA AGRICOLA IBBA
Tutti gli ingredienti presenti in questa superba confettura da frutta esclusivamente prodotta in Sardegna. Splendida se utilizzata nelle torte e perfetta per preparare la tradizionale cotognata.
€5,90
CONFETTURA EXTRA DI LAMPONI gr. 250 - AZIENDA AGRICOLA IBBA
I filari di lamponi dell'azienda agricola Ibba danno vita a questa deliziosa confettura, eccezionale per la colazione, perfetta con tutta la pasticceria e, adorabile con i formaggi freschi e ricotta
€5,90
MIELE SARDO MILLEFIORI gr. 500 - ANTICA APISTICA GALLURESE
Il nostro miele millefiori viene prodotto in Gallura su pascoli naturali dove è praticamente inesistente l'insediamento di qualsiasi forma di agricoltura intensiva, inquinamento proveniente da industrie, strade altamente trafficate e addiritura minima la presenza di insediamenti umani. Concorrono alla produzione di questo miele in maniera importante la lavanda selvatica, l’asfodelo, l’erica, il cardo, il trifoglio selvatico, il cisto. Queste fioriture si sviluppano nei periodi prettamente primaverili, con prevalenza variabile a seconda dell’andamento stagionale e pertanto il nostro millefiori presenta colori variabili che a partire da un giallo oro possono arrivare a un aspetto più ambrato. L’odore è delicato, leggermente fruttato di cera. Il sapore è dolce e l’aroma è fine e floreale.
€8,90
MIELE SARDO DI EUCALIPTUS gr. 500 - ANTICA APISTICA GALLURESE
Il miele di eucalyptus viene prodotto nelle zone pianeggianti e costiere della Gallura dove sono presenti filari frangivento di eucalipto. Alla produzione di questo miele concorrono in maniera importante le varie specie di eucalipto che nel nostro territorio presentano fioriture sia primaverili che estive. È un miele dal sapore forte, deciso e intenso universalmente riconosciuto, molto utilizzato anche per i suoi effetti benefici su qualsiasi tipo di tosse.
€8,90
MIELE SARDO DI CARDO gr. 500 - ANTICA APISTICA GALLURESE
Il miele di cardo viene prodotto nelle colline della Gallura su pascoli naturali. Alla produzione di questo miele concorrono in maniera importante le varie specie di cardo selvatico presenti nel nostro territorio. Sono fioriture che si verificano in tarda primavera e spesso, in caso di piogge tardive, anche all’inizio dell’estate. Per questo motivo il miele presenta un'alta densità e un sapore deciso tipico di questa fioritura. È il miele più caratteristico tra i mieli sardi, molto apprezzato dalla clientela alla ricerca di un miele dal sapore caratteristico ed inconfondibile.
€8,90
MIELE MILLEFIORI gr. 250 - RAU SARDO&DOLCE
Risultato degli abbondanti bottini della primavera sarda, un multiflorale dalle peculiari caratteristiche che lo fanno apprezzare per l’abbondante contenuto di polline
€6,80
MIELE DI EUCALIPTO gr. 250 - RAU SARDO&DOLCE
Prodotto nell’estate, è solitamente chiaro o tendente al grigio-marrone, ha particolare sapore, può presentare una cristallizzazione finissima. Ottimo quale edulcorante per l’aroma tenue del cineolo
€6,80
MIELE DI ASFODELO gr. 250 - RAU SARDO&DOLCE
Ottenuto a seguito del bottino delle api di marzo-aprile sulla fioritura dell’Asfodelo (Asphodelus Species), è un miele di sapore molto delicato. Ha proprietà calmanti
€6,80
MIELE DI LAVANDA gr. 250 - RAU SARDO&DOLCE
Ottenuto da fioriture spontanee ed incontaminate di Sardegna, è un miele che può comprendersi fra i mieli aromatici. Ha il profumo fresco ed aromatico dei fiori della specie ed un sapore spigato gradevole. Il colore giallo dorato, l’aroma e la particolare limpidezza lo fanno particolarmente apprezzare dagli estimatori anche per l’elevato contenuto proteico ed enzimatico.
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