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    Distillats De Sardaigne

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    Image de GINIU - GIN DISTILLATO  cl. 70 - SILVIO CARTA

    GINIU - GIN DISTILLATO cl. 70 - SILVIO CARTA

    È il Gin assoluto. Aprendo la sua preziosa bottiglia, sprigiona tutti i profumi caratteristici della macchia mediterranea. Assaggiato in purezza, è vellutato, equilibrato e ben bilanciato grazie alle note salmastre e iodate che arrivano direttamente dal mare. La sua impronta rimane a lungo sul palato, come un ricordo indelebile. Con il suo gusto pieno e bilanciato si presta perfettamente per la preparazione del cocktail firmato Insula “Quattro mori”, che comprende 3 cl di Gin, 3 cl di Vermouth rosso Silvio Carta e 3 cl di bitter.
    €66,00
    Image de Filu Ferru - Grappa sarde typique

    Filu Ferru - Grappa sarde typique

    Silvio Carta Lucrezio R. - CL. 35
    €10,50
    Image de FILU FERRU GOLD - COLLEZIONE PRIVATA cl. 35 - LUCREZIO RAU

    FILU FERRU GOLD - COLLEZIONE PRIVATA cl. 35 - LUCREZIO RAU

    Nobile e antica grappa sarda, distillata con metodo artigianale discontinuo a vapore. Autentica come la sua antica tradizione. Oggi la distilleria Lucrezio R. nel rispetto più rigoroso della tradizione sarda, produce l’originale Filuferru, con vinacce di Vermentino di Gallura, Cannonau di Sardegna, distillate in alambicco discontinuo a bagnomaria di vapore. Il prezioso distillato riposa 18 mesi in piccole botti di Rovere Francese e Americano.
    €17,00
    Image de FILU' E FERRU ACQUAVITE CL. 70 - SILVIO CARTA

    FILU' E FERRU ACQUAVITE CL. 70 - SILVIO CARTA

    Prende vita dalle vinacce della regina del Sinis, l’uva Vernaccia. Una grappa sorprendentemente morbida e delicata, da bere a fine pasto o come coccola per il palato a fine giornata.
    €25,00
    Image de FILU' E FERRU cl. 70 - SILVIO CARTA

    FILU' E FERRU cl. 70 - SILVIO CARTA

    Nasce dalla distillazione di vinacce di vernaccia selezionate, le quali vengono lasciate fermentare e solo dopo un mese subiscono una prima distillazione con il passaggio in correnti di vapore. Dopo un periodo di lungo riposo, le vinacce vivono una seconda distillazione, ma stavolta in alambicco discontinuo di rame, destinando all'imbottigliamento solo il cuore, la parte più pregiata.
    €18,00
    Image de GRAPPA DI VERNACCIA - TOP DI GAMMA  cl. 70 - SILVIO CARTA

    GRAPPA DI VERNACCIA - TOP DI GAMMA cl. 70 - SILVIO CARTA

    Prende vita dalle vinacce della regina del Sinis, l’uva Vernaccia. Una grappa sorprendentemente morbida e delicata, da bere a fine pasto o come coccola per il palato a fine giornata. Colore ambrato come risultato di affinamento in piccole botti di castagno, intenso e luminoso. Note di miele di castagno e amaretto, burro, caffè e cotognata. Intensa, potente ed avvolgente, va dal profumo del mare alla delicata mandorla amara. Grappa ottenuta esclusivamente dalla distillazione di vinacce di uve Vernaccia, frutto di un lungo processo di invecchiamento in pregiate botti di castagno sardo.
    €32,00
    Image de GIN PIGSKIN PINK cl. 70 - SILVIO CARTA

    GIN PIGSKIN PINK cl. 70 - SILVIO CARTA

    Pigskin Pink è un gin ottenuto dall’infusione e successiva distillazione delle botaniche mediterranee di ginepro, foglie di mirto, elicriso, salvia desoleana e artemisia. Dopo la distillazione il gin viene addizionato di infuso di bacche selvatiche raccolte a mano. Al termine di questa operazione acquisisce il colore rosa. Il profumo molto intenso è accompagnato dal delicato ma deciso sentore marino, con profumi tipici della macchia mediterranea, con prevalenza di artemisia. Al sapore esprime molta sapidità, gusto e finezza. In esso si identifica la Sardegna con la presenza di tutte le note balsamiche della macchia mediterranea.
    €34,00
    Image de PIGSKIN – GIN DISTILLATO INVECCHIATO CON BACCHE DI GINEPRO cl. 70 - SILVIO CARTA

    PIGSKIN – GIN DISTILLATO INVECCHIATO CON BACCHE DI GINEPRO cl. 70 - SILVIO CARTA

    Pigskin un dandy dall’animo hipster. Ammaliante nel calice, elegante nei profumi, sprigiona la sua energia in bocca. Un gin rafinato, che viene messo a riposare in botti di legno di castagno, in cui precedentemente invecchiava la vernaccia. Il profumo del Pigskin Gin è dolce e salmastro, si avverte nettamente l’affinamento nel legno, che dona rotondità ulteriore al ginepro e alla ricetta di cui è composto. Eccezionale nella preparazione del cocktail “Quattro mori” che comprende 3 cl di Gin, 3 cl di Vermouth rosso Silvio Carta e 3 cl di bitter.
    €32,00
    Image de GRAPPA DI VERMENTINO - COLLEZIONE PRIVATA cl. 50 - LUCREZIO RAU

    GRAPPA DI VERMENTINO - COLLEZIONE PRIVATA cl. 50 - LUCREZIO RAU

    Nasce dalla distillazione in alambicco discontinuo a bagnomaria di vapore di pregiate uve di vermentino. Il risultato è un’acquavite d’uva di grande classe, gentile, morbida e profumata. L’acquavite d’uva Lucrezio R. esprime il meglio del pregiato vermentino. Le uve, fermentate a temperatura controllata, vengono lavorate secondo un particolare procedimento. Temperature di servizio: 8-10 gradi.
    €32,00
    Image de ACQUAVITE DI VERMENTINO - RISERVA cl. 50- LUCREZIO RAU

    ACQUAVITE DI VERMENTINO - RISERVA cl. 50- LUCREZIO RAU

    Nasce dalla distillazione in alambicco discontinuo a bagnomaria di vapore di pregiate uve di vermentino, che ne caratterizzano l’incredibile ricchezza aromatica e dall’invecchiamento in barriques per almeno 18 mesi. Il risultato è un’acquavite d’uva di grande classe, gentile, morbida e profumata. Il gusto diventa ricco, armonioso e delicato. Le uve, vengono lavorate secondo un particolare procedimento allo scopo di conservare intatto il patrimonio aromatico d’origine. Il distillato riposa 18 mesi in piccole botti di Rovere Francese e Americane.
    €55,00
    Image de ACQUAVITE DI MIELE DI CORBEZZOLO cl. 50 - LUCREZIO RAU

    ACQUAVITE DI MIELE DI CORBEZZOLO cl. 50 - LUCREZIO RAU

    Nasce dalla fermentazione e successiva distillazione, in alambicco discontinuo a bagno- maria di vapore, del pregiato miele amaro di corbezzolo della Sardegna. Un intenso e delicato richiamo di erbe amare e fiori della macchia mediterranea caratterizzano quest’esclusiva acquavite di gran classe. Un tocco di genuina eleganza per i momenti di meditazione. Il miele, fatto fermentare a temperatura controllata, viene lavorato secondo un particolare procedimento messo a punto dalla Lucrezio R allo scopo di conservare intatto le caratteristiche del miele d’origine.
    €55,00
    Image de GRAPPA DI VERNACCIA INVECCHIATA cl. 50 - SILVIO CARTA

    GRAPPA DI VERNACCIA INVECCHIATA cl. 50 - SILVIO CARTA

    Ottenuta dalla distillazione di vinacce di uve Vernaccia, attraverso una distillazione attenta e un lungo processo d’invecchiamento in pregiate botti di castagno sardo, alcune delle quali centenarie, è una grappa dal colore ambrato, intenso e luminoso, che esprime intense sensazioni di miele, castagno e amaretto, burro, caffè e cotognata, macchia marina e note smaltate. Il sapore avvolgente ricorda il profumo del mare e la delicata mandorla amara. Servito a temperatura ambiente è un eccellente fine pasto; ottimo l’abbinamento con il cioccolato fondente.
    €18,00
    Image de GRAPPA DI VERNACCIA INVECCHIATA cl. 70 - SILVIO CARTA

    GRAPPA DI VERNACCIA INVECCHIATA cl. 70 - SILVIO CARTA

    Ottenuta dalla distillazione di vinacce di uve Vernaccia, attraverso una distillazione attenta e un lungo processo d’invecchiamento in pregiate botti di castagno sardo, alcune delle quali centenarie, è una grappa dal colore ambrato, intenso e luminoso, che esprime intense sensazioni di miele, castagno e amaretto, burro, caffè e cotognata, macchia marina e note smaltate. Il sapore avvolgente ricorda il profumo del mare e la delicata mandorla amara. Servito a temperatura ambiente è un eccellente fine pasto; ottimo l’abbinamento con il cioccolato fondente.
    €22,00
    Image de GRAPPA DI VERMENTINO 40° cl. 70 - SILVIO CARTA
    Image de GRAPPA DI CANNONAU 40° cl. 70 - SILVIO CARTA
    Image de GRAPPA DI CARIGNANO cl. 70 - SILVIO CARTA

    GRAPPA DI CARIGNANO cl. 70 - SILVIO CARTA

    Grappa ottenuta dalla distillazione delle vinacce di Carignano, dal sapore pieno e deciso e profumo intenso. Da consumare preferibilmente a temperatura ambiente
    €18,00
    Image de VODKA ARENARIA 40° CL. 70 ISOLA DELLE PIETRE - LUCREZIO R.

    VODKA ARENARIA 40° CL. 70 ISOLA DELLE PIETRE - LUCREZIO R.

    Ovest Sardegna… terra di campi estesi di color oro riscaldati dal sole e di pietra arenaria dalle venature di color giallo chiaro e scuro. È qui, in questa antica Isola delle Pietre, che nasce questa vodka, distillato puro per eccellenza, che può essere assaporata in tutta la sua pienezza bevuta liscia o con ghiaccio. Sorprendente nel cocktail “Insula” 6 cl di vodka arenaria, 4 cl di vermouth bianco, un cucchiaino e mezzo di zucchero di canna grezzo, 3 cl di succo di limone, 3 cl di sciroppo di miele, foglie di menta fresca.
    €22,00
    Image de GIN GRANITO - ISOLA DELLE PIETRE cl. 70 - LUCREZIO RAU

    GIN GRANITO - ISOLA DELLE PIETRE cl. 70 - LUCREZIO RAU

    Granito Gin racchiude in seno le proprietà digestive quanto quelle aperitive cedute delle erbe naturali sotto forma di ingredienti botanici presenti in Sardegna: Ginepro, anice, zafferano, limone, arancia, assenzio romano, calamo aromatico, mandarino, timo, imperatoria, maggiorana, lavanda, finocchio, pino mugo, melissa, santoreggia, salvia sclarea, liquirizia, Angelica, fiori d’arancio, issopo. Scelta perfetta per il cocktail firmato insula "Quattro Mori" che comprende 3 cl di Gin Granito Isola delle pietre, 3 cl di vermouth rosso Trachite Lucrezio R, 3 cl di bitter Bauxite Lucrezio R.
    €23,00
    Image de GINIU - GIN DISTILLATO  MIGNON LINEA AGE  cl. 10- SILVIO CARTA

    GINIU - GIN DISTILLATO MIGNON LINEA AGE cl. 10- SILVIO CARTA

    È il Gin assoluto. Aprendo la sua preziosa bottiglia, sprigiona tutti i profumi caratteristici della macchia mediterranea. Assaggiato in purezza, è vellutato, equilibrato e ben bilanciato grazie alle note salmastre e iodate che arrivano direttamente dal mare. La sua impronta rimane a lungo sul palato, come un ricordo indelebile. Con il suo gusto pieno e bilanciato si presta perfettamente per la preparazione del cocktail firmato Insula “Quattro mori”, che comprende 3 cl di Gin, 3 cl di Vermouth rosso Silvio Carta e 3 cl di bitter.
    €7,50
    Image de GRAPPA INVECCHIATA SCURA - TOP GAMMA  cl. 70- SILVIO CARTA

    GRAPPA INVECCHIATA SCURA - TOP GAMMA cl. 70- SILVIO CARTA

    E’ una grappa ottenuta dalla distillazione di diverse tipologie di vinacce, che prima della distillazione sono fatte fermentare assieme per circa 30/60 giorni così da rendere il prodotto unico nel suo genere. Successivamente le vinacce vengono lavorate tramite distillazione discontinua, con il taglio delle teste e delle code, in un alambicco in rame. Il distillato, poi, è fatto invecchiare in modo naturale per oltre un anno in piccole botti di castagno, di cui alcune ultracentenarie. Eccellente a fine pasto e con cioccolatini che ne evidenziano la fragranza intensa. Si consiglia il consumo a temperatura ambiente.
    €29,00
    Image de GIN BOIGIN cl. 50 - SILVIO CARTA

    GIN BOIGIN cl. 50 - SILVIO CARTA

    Boigin è un gin botanico particolarmente agrumato. In esso, infatti, vi è l’aggiunta di scorze d’arancia, mandarino e limone.Tutto ciò conferisce al gin maggiore corpo e freschezza. Aspetto: trasparente, limpido. Note olfattive: caratteristiche del Gin, con sensazioni agrumate e richiami alle erbe spontanee della terra sarda. Sapore: speziato, con buona presenza di botaniche della macchia Mediterranea e retrogusto tipico del gin. Unite 3 cl di questo meraviglioso Gin nel cocktail firmato Insula “Quattro Mori” con l’aggiunta di 3 cl di vermouth rosso di vernaccia Silvio Carta e 3 cl di bitter.
    €25,00
    Image de GIN BOIGIN SAFFRON cl. 70 - gin allo zafferano SILVIO CARTA

    GIN BOIGIN SAFFRON cl. 70 - gin allo zafferano SILVIO CARTA

    Lo Zafferano di Sardegna DOP rende speciale questo eccellente prodotto, grazie all’infusione a freddo dei pistilli e alla doppia distillazione del puro e sapido ginepro costiero. Colore giallo dorato brillante, cattura l’olfatto con il suo carattere aromatico intenso di zafferano e ginepro, macchia mediterranea e mare, pineta e resina. Sorso delicato, morbido e caratteristico, indimenticabile per i suoi ritorni olfattivi. Eccezionale nel cocktail firmato Insula “Sa Sposa” aggiungendo un mix di Agrumi 5 cl, qualche goccia di olio evo dop, 2 cl di albumina, 1 cl di zucchero liquido.
    €39,00
    Image de GIN GRIFU cl. 70 - SILVIO CARTA
    Image de GIN GRIFU LIMU' cl. 70 - SILVIO CARTA

    GIN GRIFU LIMU' cl. 70 - SILVIO CARTA

    Il leggendario gin del contrabbandiere sardo chiamato Grifu. Creato utilizzando esclusivamente botaniche spontanee del territorio che crescono vicino al mare e una particolare salvia endemica, con l’aggiunta di agrumi raccolti all’interno dell’orto botanico aziendale. Questa particolare lavorazione delle botaniche messe in infusione fresche, appena raccolte, consente di trasferire al gin un’elevata morbidezza, con un finale delicato e agrumato.
    €42,00