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    Image de FIORE SARDO D.O.P. -  INSULA kg 4 - al kg 20,00 €

    FIORE SARDO D.O.P. - INSULA kg 4 - al kg 20,00 €

    Il pecorino più antico della Sardegna, risalente all'età del Bronzo. La produzione avviene interamente nell'isola e prevede la lavorazione di latte crudo di pecora. La qualità DOP è garantita dal Consorzio di Tutela attraverso la presenza del bollino sulla forma. Ogni bollino è unico e riporta un numero progressivo con il quale si può risalire al produttore e alla data di produzione. La stagionatura minima è di circa 3 mesi, che conferisce al formaggio una pasta dura e un aroma deciso e piccante. Si consiglia degustarlo a fine pasto, accompagnato da sapori dolci come cachi, uva bianca e confettura di fichi. Vino consigliato in abbinamento : Cannonau di Sardegna.
    €80,00
    Image de AGRE' CONDIMENTO AGRODOLCE - bottiglia ml. 250

    AGRE' CONDIMENTO AGRODOLCE - bottiglia ml. 250

    Il gusto pregiato del mosto d'uva si unisce all'aceto di vino. Perfetto per filetti, formaggi, pinzimoni di verdure fresche e insalate. Sorprendente su fragole, gelato e fois gras.
    €13,00
    Image de AGRE' FRUTTI DI BOSCO CONDIMENTO AGRODOLCE - bottiglia ml. 250

    AGRE' FRUTTI DI BOSCO CONDIMENTO AGRODOLCE - bottiglia ml. 250

    Agrè è un condimento agrodolce ottenuto da materie prime di alta qualità. Il gusto pregiato del mosto d'uva dell'aceto di vino si unisce alla fragranza di frutti di bosco. Perfetto per filetti, formaggi, pinzimoni di verdure fresche e insalate. Sorprendente su fragole, gelato e foie gras.
    €17,00
    Image de AGRE' LIMONE CONDIMENTO AGRODOLCE - bottiglia ml. 250

    AGRE' LIMONE CONDIMENTO AGRODOLCE - bottiglia ml. 250

    Agrè è un condimento agrodolce ottenuto da materie prime di alta qualità. Il gusto pregiato del mosto d'uva e dell'aceto di vino si unisce alla fragranza di limone. Perfetto per filetti, formaggi, pinzimoni di verdure fresche e insalate. Sorprendente su fragole, gelato e foie gras.
    €13,00
    Image de AGRE' MELA CONDIMENTO AGRODOLCE - bottiglia ml. 250

    AGRE' MELA CONDIMENTO AGRODOLCE - bottiglia ml. 250

    Colore scuro, Agrodolce equilibrato, con delicata fragranza di limone. Perfetto per filetti, formaggi, pinzimoni di verdure fresche e insalate. Sorprendente su fragole, gelato e fois-gras.
    €13,00
    Image de BOTTARGA DI MUGGINE MACINATA gr. 40  - ROCCA
    Image de CECI DELLA MARMILLA gr. 500 - SARDO SOLE
    Image de CONDIMENTO AGRODOLCE BALSARDO ARGEI ML 250

    CONDIMENTO AGRODOLCE BALSARDO ARGEI ML 250

    Condimento alimentare agrodolce a base di mosto d’uva cotto e aceto di vino. Colore bruno intenso. Gusto agrodolce equilibrato, gradevole e caratteristico.
    €13,00
    Image de FREGULA SARDA BIOLOGICA gr. 500  - TANDA&SPADA

    FREGULA SARDA BIOLOGICA gr. 500 - TANDA&SPADA

    Tipica pasta sarda di semola di grano duro trafilata al bronzo, integrale e biologica.
    €2,50
    Image de LENTICCHIE DELLA MARMILLA gr. 500 - SARDO SOLE

    LENTICCHIE DELLA MARMILLA gr. 500 - SARDO SOLE

    Lenticchie della Sardegna coltivate nelle campagne della Marmilla. Gustose e saporite ideali per minestroni o contorni dal sapore antico.
    €4,99
    Image de MIELE SARDO DI CARDO GR. 250 - MIELEGGIANDO
    Image de OLIO FRUTTATO "GIUSEPPE FOIS"- bottiglia marasca cl. 50- ACCADEMIA OLEARIA

    OLIO FRUTTATO "GIUSEPPE FOIS"- bottiglia marasca cl. 50- ACCADEMIA OLEARIA

    L’olio extravergine di oliva fruttato Accademia Olearia è ottenuto utilizzando olive colte in un momento di media maturazione. È un olio di qualità elevata che nasce seguendo le tecniche di produzione più tradizionali. Ottimo sia sui piatti elaborati che nella realizzazione delle ricette più semplici. Il suo gusto particolare, tenue ma presente, ne consiglia l’utilizzo a crudo come condimento di insalate e verdure cotte, o ancora per la preparazione di bruschette e pinzimoni. Ideale sui piatti di pesce.
    €10,90
    Image de PANE CARASAU - IL CLASSICO  gr. 350 - INSULA

    PANE CARASAU - IL CLASSICO gr. 350 - INSULA

    E' un pane tipico sardo diffuso in tutta la Sardegna, a forma di disco molto sottile e croccante, adatto a essere conservato a lungo. Il termine sardo deriva dal verbo "carasare", che significa tostare. Durante questo processo il pane viene rimesso nel forno per la cottura finale: tale cottura lo rende croccante.
    €5,00
    Image de PANE CARASAU BIOLOGICO GUSTOBIO gr. 250 - Fonni
    Image de PANE CARASAU CON LIEVITO MADRE gr. 250 - Fonni
    Image de PAPASSINI CLASSICI gr. 200 - INSULA

    PAPASSINI CLASSICI gr. 200 - INSULA

    I papassini, un tempo realizzati in occasione delle feste e ricorrenze religiose, sono dei dolci tradizionali sardi lavorati con semola di grano duro, mandorle, uvetta e gocce di cioccolato. Decorati con la tipica glassa bianca (albume e zucchero al velo), devono il loro nome alla "papassa" o "pabassa", ossia l’uvetta sultanina di cui sono ricchi
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    Image de PASSATA DI POMODORO DI SARDEGNA gr. 250 - SA MARIGOSA

    PASSATA DI POMODORO DI SARDEGNA gr. 250 - SA MARIGOSA

    New entry nella linea “le ricette di Sardegna”.Questa passata di pomodoro è 100% pomodoro sardo, ricetta tradizionale come fatta in casa, senza sale ne additivi aggiunti. Le caratteristiche apprezzate sono la dolcezza e la concentrazione che permette in cucina una resa superiore rispetto alle altre salse in commercio, un sapore antico proprio come la passata fatta in casa. Il suo utilizzo in cucina è molteplice, dai primi e secondi piatti classici della tradizione italiana a ricette originali per antipasti e aperitivi, sino all’utilizzo nella ristorazione per la creazione di pizze e focacce sfiziose.
    €2,35
    Image de PASTA BIOLOGICA - CRESTE DI GALLO gr. 500 - TANDA E SPADA
    Image de PASTA BIOLOGICA - GIGLI gr. 500 - TANDA E SPADA
    Image de SALE MARINO INTEGRALE A BASE DI ZENZERO BIOLOGICO gr. 110 - GIUSEPPE MACCIOCU

    SALE MARINO INTEGRALE A BASE DI ZENZERO BIOLOGICO gr. 110 - GIUSEPPE MACCIOCU

    Non essiccato, mantiene la sua umidità. Dall’intenso sapore donato dai preziosi oligoelementi che lo compongono, è ricco di Calcio, Ferro, Potassio, Fosforo, Iodio, Magnesio. Ideale per riso, secondi piatti o verdure.Lo zenzero è dotato di potere antinfiammatorio, antidolorifico, antiossidante, digestivo e antibatterico. È in grado di aiutare illavoro dello stomaco.
    €4,50
    Image de SALSICCIA CILINDRICA DI IRGOLI gr. 420 -  INSULA

    SALSICCIA CILINDRICA DI IRGOLI gr. 420 - INSULA

    La Salsiccia Cilindrica è un prodotto dell’arte salumiera sarda, si distingue per il taglio e la selezione delle carni rigorosamente fresche.E’ un prodotto inconfondibile che tradizionalmente veniva confezionato in modo artigianale tra le mura domestiche. La Salsiccia Sarda si distingue per la tipicità della sua ricetta segreta, tramandata nel tempo e per la cura di ogni fase: dal dosaggio delle spezie, alla sapiente stagionatura.
    €7,50
    Image de BOTTARGA DI MUGGINE MACINATA gr. 40 - vaso vetro - LE RAFFINATE

    BOTTARGA DI MUGGINE MACINATA gr. 40 - vaso vetro - LE RAFFINATE

    This Bottarga is a product of excellent quality, compact and mellow, to the nose it offers intense sensations and aromas of the sea and to the palate a persuasive and velvety palatability.
    €5,50
    Image de CREMA DI FUNGHI gr. 130 - SA MARIGOSA

    CREMA DI FUNGHI gr. 130 - SA MARIGOSA

    La crema di funghi Sa Marigosa è particolarmente apprezzata per la sua duttilità in cucina, il gusto riconoscibile della materia prima e la spalmabilità su pane e crostini, che la rendono ottimo accomagnamento per gli aperitivi.
    €4,00
    Image de GNOCCHETTI BIOLOGICI SARDI - CICCIONEDDOS  gr. 500 - TANDA E SPADA

    GNOCCHETTI BIOLOGICI SARDI - CICCIONEDDOS gr. 500 - TANDA E SPADA

    I cicioneddos sono un tipo di pasta dalla forma più arrotondata rispetto ai classici gnocchetti, e sono presentati in due varianti: piccoli e grandi. Protagonisti della tavola sarda sia nella quotidianità che nelle occasioni importanti, vengono preparati fin dall'antichità
    €2,50
    Image de PANE GUTTIAU- BIOLOGICO "Gustobio" gr. 250 - Fonni

    PANE GUTTIAU- BIOLOGICO "Gustobio" gr. 250 - Fonni

    Anticamente, durante i banchetti, era consuetudine insaporire il pane carasau con l'olio ed i condimenti rilasciati dalle salsicce durante la loro cottura sul fuoco. Da questa tradizione nasce il "Pane Guttiau": condito con olio di oliva e sale è ottimo gustato caldo. Si consiglia di scaldare nel forno prima di servirlo in tavola.
    €6,00
    Image de PAPASSINI AL CIOCCOLATO INSULA gr. 200 - CON MANDORLE UVETTA E GOCCE DI CIOCCOLATO - vaschetta

    PAPASSINI AL CIOCCOLATO INSULA gr. 200 - CON MANDORLE UVETTA E GOCCE DI CIOCCOLATO - vaschetta

    I papassini, un tempo realizzati in occasione delle feste e ricorrenze religiose, sono dei dolci tradizionali sardi lavorati con semola di grano duro, mandorle, uvetta e gocce di cioccolato. Decorati con la tipica glassa bianca (albume e zucchero al velo), devono il loro nome alla papassa o pabassa, ossia l’uvetta sultanina di cui sono ricchi
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    Image de SALE MARINO INTEGRALE AL FINOCCHIETTO SELVATICO BIOLOGICO gr. 160 - GIUSEPPE MACCIOCU

    SALE MARINO INTEGRALE AL FINOCCHIETTO SELVATICO BIOLOGICO gr. 160 - GIUSEPPE MACCIOCU

    Ideale per carne, ripieni, legumi, pasta.Il finocchietto selvatico è una pianta aromatica rusticadalle note proprietà digestive e depurative.
    €4,50
    Image de SALSICCIA CILINDRICA AFFUMICATA DI IRGOLI gr. 420 - INSULA

    SALSICCIA CILINDRICA AFFUMICATA DI IRGOLI gr. 420 - INSULA

    La salsiccia cilindrica affumicata è un prodotto dell’arte salumiera sarda, si distingue per il taglioe la selezione delle carni rigorosamente fresche. E’ un prodotto inconfondibile che tradizionalmente veniva confezionato in modo artigianale tra le mura domestiche. La Salsiccia Sarda si distingue per la tipicità della sua ricetta segreta, tramandata nel tempo e per la cura di ogni fase: dal dosaggio delle spezie, alla sapiente stagionatura.
    €7,50
    Image de BOTTARGA DI MUGGINE MACINATA gr. 70 - ROCCA

    BOTTARGA DI MUGGINE MACINATA gr. 70 - ROCCA

    Questa Bottarga è un prodotto di ottima qualità, compatto e pastoso, al naso regala intense sensazioni e aromi di mare e al palato una suadente e vellutata appetibilità.
    €9,00
    Image de MALLOREDDUS SARDI BIOLOGICI gr. 500 -  TANDA E SPADA
    Image de MONOCULTIVAR "SEMIDANA" - bottiglia dorica cl. 50- ACCADEMIA OLEARIA

    MONOCULTIVAR "SEMIDANA" - bottiglia dorica cl. 50- ACCADEMIA OLEARIA

    La Semidana è una cultivar presente in tutta la Sardegna e con particolare diffusione nell’area centrale. É stata selezionata da Accademia Olearia tra le sue produzioni per essere una delle protagoniste del progetto di valorizzazione delle cultivar tipiche della Sardegna. Il Semidana è un monocultivar che esprime un extravergine dai toni amari leggeri, sentore di mela golden, mandorla ed una grande impronta del piccante, la quale poi rimane al gusto con una nota gradevolmente persistente.
    €14,90
    Image de PAPASSINI AL MIRTO gr. 200 --  INSULA

    PAPASSINI AL MIRTO gr. 200 -- INSULA

    I papassini, un tempo realizzati in occasione delle feste e ricorrenze religiose, sono dei dolci tradizionali sardi lavorati con semola di grano duro, mandorle, uvetta e liquore al mirto. Decorati con la tipica glassa bianca (albume e zucchero al velo), devonoil loro nome alla papassa o pabassa, ossia l’uvetta sultanina di cui sono ricchi.
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    Image de PECORINO STAGIONATO BABBUMANNU  INSULA - spicchio gr. 430 ca - al kg  € 16,90

    PECORINO STAGIONATO BABBUMANNU INSULA - spicchio gr. 430 ca - al kg € 16,90

    Formaggio pecorino selezionato con una stagionatura minima di due mesi. La sua particolarità si riscontra nell’intensità del gusto e nel profumo della pasta che ricorda il vivo dei pascoli e della macchia mediterranea. La pasta è compatta, bianca e tendente al giallo paglierino con il procedere della stagionatura. È il formaggio da tavola per eccellenza, apprezzato da coloro che ricercano un pecorino autentico dal sapore marcato. Ottimo da gustare con il pane carasau, si rivela una vera e propria specialità se cucinato alla brace o al forno. Vino consigliato: Cannonau di Sardegna.
    €7,30
    Image de SALAME SARDO GRANA GROSSA DI  IRGOLI gr. 350  - INSULA

    SALAME SARDO GRANA GROSSA DI IRGOLI gr. 350 - INSULA

    Il Salame Sardo grana grossa è un prodotto dell’arte salumiera sarda, si distingue per il taglioe la selezione delle carni rigorosamente fresche. Il salame ha sempre fatto parte della tradizione sarda: appeso nelle case, oppure trasportato nella bisaccia di pastori e contadini per essere consumato durante le lunghe giornate di lavoro all’aperto. preparato con carni suine fresche e lasciato maturare con la giusta stagionatura, ha un impasto che tende a rimanere morbido, un sapore piacevolmente dolce, insaporito nelle diverse proposte, con aromi e spezie selezionate.
    €7,00
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    Min: €0,00 Max: €239,00
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