Pâtes de Sardaigne

Tipica pasta sarda di semola di grano duro trafilata al bronzo, integrale e biologica.

Tanda e Spada Pâtes typiques de la semoule de blé dur Monte Granatico Ligne de sacs transparents - gr. 500

La Fregula Sarda Traditionnelle de Tanda e Spada est une pâte typique de la Sardaigne, fabriquée avec de la semoule de blé dur de haute qualité. Ses petites boules de pâte, obtenues par un procédé artisanal, la rendent idéale pour être cuisinée dans des soupes, des ragoûts, des plats à base de poisson ou de viande.

Les Spaghetti au Noir de Seiche Tanda e Spada sont une délicatesse unique de la cuisine sarde. Fabriqués avec de la semoule de blé dur de haute qualité, ces spaghetti sont enrichis de noir de seiche, ce qui leur donne une couleur intense et une saveur marine prononcée. Grâce à leur travail artisanal, les spaghetti conservent une texture al dente, parfaite pour accompagner des sauces de poisson, des fruits de mer ou d'autres sauces riches et savoureuses.

La Fregula Sarde au Noir de Seiche Tanda e Spada est une pâte artisanale au goût unique et riche, enrichie par l'encre de seiche qui lui confère une couleur intense et une saveur marine prononcée. Réalisée avec de la semoule de blé dur de haute qualité et travaillée selon des méthodes traditionnelles, cette fregula se distingue par sa texture al dente et sa capacité à absorber les sauces et les condiments. Parfaite pour les plats de poisson, les fruits de mer ou servie avec des sauces riches et savoureuses. L'emballage de 500g est idéal pour les familles ou pour ceux qui aiment expérimenter des plats typiques et sophistiqués de la cuisine sarde.

Inspirés des plats faits maison selon les anciennes traditions, les gnocchetti sardi résistent bien à la cuisson. Ils peuvent être assaisonnés avec de la sauce tomate, du ragoût, des sauces de toutes sortes, des légumes frais ou en crème, des fruits de mer et du poisson frais, ou simplement avec de l'huile d'olive extra vierge et du Pecorino râpé.

Les Spaghetti au Piment Tanda e Spada associent la qualité des pâtes artisanales à la saveur piquante du piment pour une expérience culinaire riche et savoureuse. Fabriqués avec de la semoule de blé dur de haute qualité et enrichis de piment, ces spaghetti sont parfaits pour ceux qui aiment les saveurs audacieuses et intenses.

Le nom ancien des spaghettis modernes. Ces pâtes tirent leur nom de l'arabe ancien itryah, qui signifie « galette coupée en bandes »

Les Spaghetti Rustiques sont un type de pâtes longues qui se distinguent par leur texture rugueuse et leur capacité à bien retenir les sauces, rehaussant leur saveur à chaque bouchée. Fabriqués à partir de semoule de blé dur de haute qualité et travaillés selon des méthodes traditionnelles

Les Gnocchetti Sardi Insula, également appelés "malloreddus", sont des pâtes typiques de la cuisine sarde. Fabriquées à partir de semoule de blé dur et d'eau, elles présentent une forme de coquillage rainuré qui les rend idéales pour retenir les sauces et rehausser les saveurs de chaque recette.

La Fregula Sarde Grillée Fine est une spécialité de la tradition sarde, reconnue pour sa production artisanale et sa torréfaction caractéristique qui lui donne un goût unique et légèrement fumé. Fabriquée à partir de semoule de blé dur et d'eau, elle se présente sous forme de petites perles irrégulières.

Les Malloreddus, également appelés "gnocchis sardes", sont des pâtes traditionnelles de la Sardaigne. Fabriquées à partir de semoule de blé dur et d'eau, elles ont une forme unique en coquillage rainuré qui retient et met en valeur n'importe quelle sauce.