Riz de Sardaigne

gr. 500

Superfino Eccelso gr. 500

gr. 500

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Apollo è una varietà di riso aromatico caratterizzato dal chicco lungo. E' ideale per la preparazione di risotti, piatti unici, instalate di riso o contorni. Il suo sapore inconfondibile lo rende unico per la preparazione di piatti a base di pesce o carni dal gusto delicato. Proprio per il suo particolare aroma si può gustare anche lessato condito con olio d'oliva e pecorino.

Il riso Carnaroli è ideale per preparare i più appetitosi risotti all'italiana. I suoi chicchi grossi e consistenti garantiscono una tenuta di cottura eccezionale. L'alto contenuto di amilosio permette di mantecare il risotto aggiungendo pochi grassi. Ottimo anche per preparare minestre, timballi e torte salate.

Il riso Apollo è un riso aromatico superfino, ottenuto attraverso tecniche di incrocio non OGM tra una varietà asiatica aromatica e un riso italiano Il riso Apollo è un riso aromatico che rappresenta l’alternativa italiana a risi esotici quali Basmati e Jasmine, è ottimo quindi per la realizzazione di piatti orientali, ma è perfetto anche per la preparazione di insalate di riso o semplicemente bollito per accompagnare secondi piatti a base di verdure, carne e pesce.

Il riso Apollo è un riso aromatico superfino, ottenuto attraverso tecniche di incrocio non OGM tra una varietà asiatica aromatica e un riso italiano Il riso Apollo è un riso aromatico che rappresenta l’alternativa italiana a risi esotici quali Basmati e Jasmine, è ottimo quindi per la realizzazione di piatti orientali, ma è perfetto anche per la preparazione di insalate di riso o semplicemente bollito per accompagnare secondi piatti a base di verdure, carne e pesce.

Il riso Carnaroli è un riso bianco superfino da risotto, selezionato attraverso tecniche di incrocio convenzionali (non OGM), con l’obiettivo di ottenere una pianta più resistente alle malattie così da poter essere coltivata in maniera più rispettosa dell’ambiente. Il Carnaroli ha un chicco grosso e consistente, con perlatura laterale, ed è caratterizzato da bassa collosità, possiede ottime proprietà di tenuta della cottura e capacità di assorbimento dei condimenti. I chicchi del Carnaroli assorbono facilmente gli aromi, si legano con armonia agli ingredienti e sono perfetti per ottenere risotti di altissima qualità tipici della cucina italiana.

E' un riso rosso che nasce dall'incrocio tra il riso Venere ed un riso di tipo indica. E' un riso aromatico, profumato, con granello lungo e stretto, caratterizzato dal pericarpo rosso, ricco di antociani. Ha un sapore particolare e un gusto quasi dolce, per questo è ottimo accanto a cibi dal gusto deciso come il pesce o i legumi e nonostante la cottura si mantiene croccante.

Il riso Ermes è un riso dal chicco allungato, aromatico dal pericarpo rosso naturale, volutamente creato mediante tecniche di incrocio naturali, ricco di Microelementi Minerale, Calcio, Zinco, Magnesio, Selenio e Ferro ad alto contenuto di Antociani. Ermes è un riso integrale, perciò ricco di fibre, vitamine, sali minerali e ferro. Gli antociani rossi, contenuti nella parte esterna del granello hanno ottime proprietà antiossidanti.

Riso nero integrale selezionato nel 1997 mediante incrocio convenzionale (non OGM) tra una varietà tipica italiana e una varietà nera di origine asiatica. In Cina era coltivato fin dall’800 ed era destinato alle tavole dell’imperatore e della sua corte. È ricco di Microelementi Minerali, Calcio, Zinco, Magnesio, Selenio e Ferro ad alto contenuto di Antociani oltre ad essere una importante fonte di fibre.

Riso nero integrale selezionato nel 1997 mediante incrocio convenzionale (non OGM) tra una varietà tipica italiana e una varietà nera di origine asiatica. In Cina era coltivato fin dall’800 ed era destinato alle tavole dell’imperatore e della sua corte. È ricco di Microelementi Minerali, Calcio, Zinco, Magnesio, Selenio e Ferro ad alto contenuto di Antociani oltre ad essere una importante fonte di fibre.