Pecorino Stagionato

Il Piberi di Domus Lattea, è un formaggio pecorino dal sapore unico e gustoso, inconfondibile, in grado di sprigionare al palato l’intenso profumo dei nostri pascoli sardi. Il suo segreto? I semplici ingredienti e la sua lavorazione. Il buon latte di pecora, il caglio e il sale unito alle mani sapienti che lo lavorano fanno del Piberi un formaggio genuino, appetitoso e completo in tutte le sue caratteristiche.

FORMAGGIO PECORINO GONARE SEMISTAG. KG. 2,5 SV CA - COOP. SARULE stagionatura media 6 mesi

Pecorino affiné à pâte cuite, élaboré avec du lait entier de brebis sarde selon la tradition fromagère de la Barbagia. Sa texture est ferme et friable, avec une saveur intense, persistante, aux notes légèrement piquantes et grillées. Idéal en dégustation ou râpé sur des plats chauds. Format 1/4 d’environ 2,5 kg. Une excellence artisanale signée Coopérative Sarule.

Elicrise est un pecorino affiné fumé, élaboré à partir de lait cru entier de brebis selon la tradition pastorale sarde. Affiné pendant au moins 6 mois, il offre un goût prononcé, intense et progressivement piquant. Sa pâte compacte et friable passe du blanc au jaune paille avec le temps. L’affinage et le fumage naturel en font un fromage au profil aromatique distinctif. Excellent à déguster en tranches ou râpé pour enrichir vos plats de pâtes, potages ou recettes typiques. Un fromage de caractère, proposé en meules d’environ 3 à 3,5 kg.