Bere

Vino morbido e complesso dal colore rosso rubino e dal profumo ampio con sentori di frutti di bosco uniti a note erbacee e speziate che si ritrovano al palato; caldo, sapido ed equilibrato.

Moscato di Sardegna D.O.C. spumante dolce CL. 75 Piero Mancini 8°

Sirè è un vino rosato che nasce dalla selezione in vigna delle migliori uve Cannonau delle Tenute Gregu.

Soliànu è un vino bianco Vermentino di Gallura DOCG, ottenuto da sole uve Vermentino provenienti dai vigneti delle Tenute Matteu in Gallura. Le uve nascono nei vigneti impiantati su su terreni da disfacimento granitico, allevati a Guyot a un'altitudine di 400 metri sul livello del mare, con una denisità di impianto di 5000 ceppi per ettaro.

11,5°

Unico nel suo genere, Azzesu nasce nei suoli completamente basaltici sulla cima di un vulcano a 730 metri sul livello del mare

Uno spumante Rosè che matura in bottiglia, fedele ai canoni del metodo classico. Il perlage, il gusto e la fragranza, ricordano i profumi e i colori del territorio.

Gustosissimo vino frizzante rosato, ottenuto per spremitura leggera da uva Cabernet, Sauvignon e Cannonau. Un uvaggio che dona particolare fragranza ad un vino delicato, magnifico aperitivo e degno compagno di piatti a base di pesce.

Una delle perle della produzione Piero Mancini, prodotto in purezza da uve Vermentino, coltivate con grande cura in terreni vocati, molto ricchi di sali minerali e nutrienti naturali.

Ottenuto da un sapiente uvaggio tra uve Cabernet, Merlot e Cannonau, il dosaggio sapiente prende dalle tre uve i tratti caratteristici, fondendoli in un “accordo” armonico e senza eguali, ideale per accompagnare i grandi piatti della cucina italiana

Selenu è un Vermentino di Gallura Superiore DOCG ottenuto da uve Vermentino in purezza. I grappoli vengono raccolti alle prime luci del mattino, ancora bagnati dalla rugiada della notte. Questo conferisce al Vermentino di Gallura Superiore DOCG delle Tenute Gregu una piacevole freschezza al palato e un bouquet di profumi intenso e floreale.

Un Cannonau che è un vanto della produzione Piero Mancini. Il nome ricorda il falco, lo splendido volatile che si libra ben alto nel cielo. Un vino che si pone al di sopra, che si differenzia, che affascina. Il miglior contributo ai più raffinati piatti della cucina italiana

Da uve coltivate ai piedi del Monte Limbara nasce Rías, un Vermentino di Gallura DOCG forte e intenso come l’ambiente dal quale proviene. Vino giovane e fresco, vinificato in contenitori d’acciaio a temperatura controllata per mantenere i profumi primari del vitigno.

Ideale per accompagnare carni rosse come il manzo oltre alla selvaggina. Ottimo con pasta e preparazioni alla brace o stufati. Inoltre è ideale per accompagnare carni essiccate e piatti a base di pomodoro.

Sintesi è un vino bianco sardo DOC Vermentino di Sardegna ottenuto da uve Vermentino. Le uve nascono dai vigneti allevati a spalliera su terreni granitici vicino alla costa, soleggiati e baciati dalla brezza marina.

Ottenuto dalla vinificazione di uve Cabernet Sauvignon, Syrah e altre uve autoctone sarde. La macerazione delle bucce nel mosto viene protratta per circa tre settimane per permettere la cessione equilibrata delle sostanze nobili e del colore

Talai è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata ottenuto da uve Vermentino.

Animosu è un vino rosso a Denominazione di Origine Controlata - Cannonau di Sardegna, ottenuto da uve Cannonau

Sabbia è un vino bianco sardo Vermentino di Sardegna DOC, ottenuto da uve Vermentino provenienti dal territorio della Romangia tra Sorso e Sennori.

Moscato Nuraghe Crabioni è un vino bianco dolce a Denominazione di Origine Controllata ottenuto da uve Moscato.

Agale è un vino bianco a Denominazione di Origine, Vermentino di Sardegna ottenuto da uve Vermentino.

Thàlei è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata, Mandrolisai, ottenuto da uve Bovale, Cannonau, Monica e altre biodiversità viticole locali

Lollóre è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata, Mandrolisai, ottenuto da uve Bovale, Cannonau, Monica e altre biodiversità viticole locali

Linea top di gamma cera lacca Perchè si formi la flor serve un alcol sopra i 14,5 gradi ma non oltre i 16: in queste condizioni i lieviti della flor utilizzano l’alcol etilico del vino per produrre acetaldeide e altre sostanze simili, che conferiscono il gusto particolare a questi vini. Da notare che, durante la fermentazione, non perdono gradazione alcolica, perchè quello che consumano i lieviti viene compensato dall’evaporazione dell’acqua nel vino tramite le doghe delle botti: la percentuale di alcol, quindi, rimane la stessa perchè diminuisce il volume complessivo. Il vino che esce da queste botti ha caratteristiche del tutto diverse dai classici vini ad alta gradazione, dolci o passiti, che popolano il mercato. Sono vini completamente secchi che hanno come note aromatiche profumi che ricordano elementi floreali e fruttati, miele, varie tostature comprese caffè e frutta secca e un’ampia sfumatura di nocciole e frutta a guscio.

Branu è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata e Garantita ottenuto da uve Vermentino. La Primavera, che con la sua brezza porta in vigna il profumo del mare e della macchia mediterranea

I Monili rosso è un Cannonau di Sardegna DOC ottenuto da sole uve Cannonau. Nasce nei vigneti su terreni granitici, collinari, sciolti, asciutti e soleggiati, allevati a spalliera, con densità d’impianto di 4.500 ceppi/ha

Colle Nivera è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata ottenuto da uve Cannonau

É un vino giovane, fruttato, chiaro e sincero. Prodotto solo dalle uve selezionate nei vitigni a maggiore vocazione per la produzione del Cannonau