Santu Jorgi è il microbirrificio di Bitti, che prende il nome dallo storico quartiere del paese, dove l'arte della birrificazione incontra la tradizione bittese. Sono guidati dalla costante ricerca della perfezione, tra le loro produzioni spuntano l’Ipa Americana, la Blanche, la Bavarian Pils, la Ale Belga, tutte birre eccellenti, prodotte tramite la costante innovazione nel campo tecnologico, e soprattutto, tramite l’uso di materie prime di alta qualità.