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    Caseificio Corvetto

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    Immagine di PECORINO FRESCO - DOLCESIMIUS kg. 1,8 - CASEIFICIO CORVETTO

    PECORINO FRESCO - DOLCESIMIUS kg. 1,8 - CASEIFICIO CORVETTO

    Dolcesimius, formaggio di pecora sardo, è un prodotto da tavola, dolce dal sapore aromatico, ideale per insaporire i piatti più diversi, ottimo anche cucinato da solo. La pasta si presenta bianca, compatta o con rada occhiatura, tenera ed elastica. L’aspetto esteriore è liscio in crosta di colore paglierino. La stagionatura ideale è compresa tra i 20 ed i 40 giorni.
    €16,00
    Immagine di PECORINO STAGIONATO -  INCANTO kg. 5 - CASEIFICIO CORVETTO

    PECORINO STAGIONATO - INCANTO kg. 5 - CASEIFICIO CORVETTO

    Formaggio pecorino stagionato TIPO MOLITERNO, a crosta canestrata scura, maturazione media 90/120 gg , sapore intenso.
    €95,00
    Immagine di PECORINO STAGIONATO CANESTRATO - PIZZICO  kg. 2  -  CASEIFICIO CORVETTO

    PECORINO STAGIONATO CANESTRATO - PIZZICO kg. 2 - CASEIFICIO CORVETTO

    E’ un formaggio di pecora da tavola o da grattugia a pasta semicotta prodotto esclusivamente con latte di pecora intero proveniente dalla zona di produzione e con caglio di capretto. La pasta è bianca, compatta e con rada e minuta occhiatura; questo formaggio ha una pasta tenera, elastica dal sapore aromatico nelle forme più giovani. L’aspetto esteriore è canestraio in crosta di colore bruno. Col progredire della stagionatura, il colore di questo formaggio ovino tende al paglierino; è un formaggio di pecora a pasta dura, talora con qualche granulosità e piccante nelle forme più mature. L’aspetto esteriore è canestrato in crosta di colore bruno.
    €36,00
    Immagine di PECORINO STAGIONATO - SA FORTILESA kg. 3,5 - CASEIFICIO CORVETTO

    PECORINO STAGIONATO - SA FORTILESA kg. 3,5 - CASEIFICIO CORVETTO

    E'un formaggio di pecora stagionato da tavola o da grattugia. La pasta è dura, talora con qualche granulosità e gradevolmente piccante nelle forme più stagionate, dal colore paglierino. Il prodotto si presenta liscio in crosta di colore bruno. Nelle sue forme più giovani, questo formaggio ovino a pasta semicotta prodotto esclusivamente con latte di pecora intero proveniente dalla zona di produzione. La pasta è bianca, compatta o con rada e minuta occhiatura; si presenta tenera, elastica dal sapore aromatico nelle forme giovani.
    €63,00
    Immagine di FORMAGGIO CAPRINO FRESCO kg. 2 - CASEIFICIO CORVETTO

    FORMAGGIO CAPRINO FRESCO kg. 2 - CASEIFICIO CORVETTO

    Formaggio di capra fresco con stagionatura media di 30 giorni.
    €32,00
    Immagine di FORMAGGIO CAPRINO STAGIONATO MATURO kg. 3,5 -  CASEIFICIO CORVETTO

    FORMAGGIO CAPRINO STAGIONATO MATURO kg. 3,5 - CASEIFICIO CORVETTO

    Formaggio di capra stagionato per 90 giorni
    €66,50