L’ AZIENDA
Dolmen nasce in Sardegna, in una terra che ha tradizioni antichissime e millenni di storia. È un’isola che ferma il tempo, che ha forza e passione. Abbiamo tratto ispirazione da tutto questo e ne abbiamo fatto i nostri principi e le caratteristiche delle nostre birre.
PLUS DELLE LINEE PRODUTTIVE
Scegliendo gli ingredienti e le lavorazioni migliori,cerchiamo l’emozione di un sapore semplice eautentico. Usiamo solo acqua purissima, malti d’orzo selezionati con cura, luppoli e lieviti di prima qualità. Non aggiungiamo anidride carbonica, né conservanti o antiossidanti. Così ogni nostra birra può esprimere le sue qualità, creare naturalmente il perfetto equilibrio tra la schiuma, la struttura, fra l’amaro e gli intensi profumi dei luppoli. Tutte le nostre birre sono totalmente sincere: non filtrate, non pastorizzate ma rifermentate in bottiglia o in fusti. È una scelta di autenticità: vogliamo trasmettere profumi, aromi e sensazioni della terra sarda.
