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    Formaggi di Sardegna

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    Immagine di FIORE SARDO D.O.P. -  INSULA kg 4 - al kg 20,00 €

    FIORE SARDO D.O.P. - INSULA kg 4 - al kg 20,00 €

    Il pecorino più antico della Sardegna, risalente all'età del Bronzo. La produzione avviene interamente nell'isola e prevede la lavorazione di latte crudo di pecora. La qualità DOP è garantita dal Consorzio di Tutela attraverso la presenza del bollino sulla forma. Ogni bollino è unico e riporta un numero progressivo con il quale si può risalire al produttore e alla data di produzione. La stagionatura minima è di circa 3 mesi, che conferisce al formaggio una pasta dura e un aroma deciso e piccante. Si consiglia degustarlo a fine pasto, accompagnato da sapori dolci come cachi, uva bianca e confettura di fichi. Vino consigliato in abbinamento : Cannonau di Sardegna.
    €80,00
    Immagine di PECORINO FRESCO TIUBELLI INSULA kg. 4 ca  - INSULA - prezzo al kg € 16,00

    PECORINO FRESCO TIUBELLI INSULA kg. 4 ca - INSULA - prezzo al kg € 16,00

    Formaggio fresco dalla stagionatura minima di 15 giorni. Si caratterizza per una pasta morbida e compatta ed un gusto dolce e delicato. Ottimo come formaggio da tavola, si consiglia impiegarlo anche nella preparazione di primi piatti. Vino consigliato in abbinamento : Vermentino di Sardegna D.O.C.
    €64,00
    Immagine di PECORINO STAGIONATO BABBUMANNU INSULA  kg. 3,5 - prezzo al kg 16,90

    PECORINO STAGIONATO BABBUMANNU INSULA kg. 3,5 - prezzo al kg 16,90

    Formaggio stagionato minimo di 60 giorni. La pasta è compatta, bianca e tendente al giallo paglierino con il procedere della stagionatura. Ottimo da gustare con il pane carasau, si rivela una vera e propria specialità se cucinato alla brace o al forno. Vino consigliato in abbinamento : Cannonau di Sardegna D.O.C.
    €59,00
    Immagine di PECORINO FRESCO  BAI CANESTRATO INSULA kg. 1,7 - al kg 15,00 €

    PECORINO FRESCO BAI CANESTRATO INSULA kg. 1,7 - al kg 15,00 €

    Formaggio fresco dalla stagionatura minima di 15 giorni. Si caratterizza per una pasta morbida e compatta ed un gusto dolce e delicato. Ottimo come formaggio da tavola, si consiglia impiegarlo anche nella preparazione di primi piatti. Vino consigliato in abbinamento : Vermentino di Sardegna D.O.C.
    €25,50
    Immagine di PECORINO STAGIONATO -  INCANTO kg. 5 - CASEIFICIO CORVETTO

    PECORINO STAGIONATO - INCANTO kg. 5 - CASEIFICIO CORVETTO

    Formaggio pecorino stagionato TIPO MOLITERNO, a crosta canestrata scura, maturazione media 90/120 gg , sapore intenso.
    €95,00
    Immagine di RICOTTA MUSTIA BIOLOGICA OVINA - “MUSTIAMAC” kg. 1,5 - MONDIAL ALIMENTA

    RICOTTA MUSTIA BIOLOGICA OVINA - “MUSTIAMAC” kg. 1,5 - MONDIAL ALIMENTA

    Ricotta affumicata con stagionatura miinima di 10 giorni.
    €15,00