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    INSULA - LA MISSION

    INSULA - LA MISSION

    INSULA

    Nasce la Piattaforma di marketing territoriale per la Sardegna

     

    L'Ente CIPNES sta realizzando, attraverso un Accordo di Programma promosso dalla Regione Sardegna, Comune di Olbia, Provincia di SS ed il CIPNES stesso in qualità di soggetto attuatore, la Piattaforma di marketing territoriale ’’INSULA’’, polo tecnologico polifunzionale (PTE), dedicato allo sviluppo di un articolato programma di promozione ed internazionalizzazione delle filiere produttive identitarie della Sardegna, con focus sulle produzioni dell’agri food, dell’artigianato artistico e del design.

     

    INSULA rappresenta un ponte di congiunzione permanente tra la Sardegna che produce ed i mercati potenziali nazionali ed internazionali, un incubatore di imprese capace di raccontare in forma aggregata il profondo know how produttivo della Sardegna in materia di agri food e artigianato artistico.

    L’area CIPNES destinata ad accogliere l’infrastruttura si trova all’interno del distretto produttivo consortile di Olbia, estendendosi per circa 100.000 mq. lungo la litoranea Olbia – Golfo Aranci, affacciandosi nel Golfo di Olbia, un area ricca di suggestioni e plus logistici strategici.

     

    La Divisione Agri food e Marketing territoriale del CIPNES è il dipartimento dedicato allo sviluppo delle produzioni agroalimentari, del design, dell’artigianato artistico ed alla promozione dei territori.

    La piattaforma Insula sarà internamente suddivisa in:

     

    - aree produttive tematiche: 11 filiere produttive strategiche;

    - isole enogastronomiche: 9 aree di ristorazione tematica a km zero;

    - una piazza per gli eventi: mostre d’arte, moda, design e marketing territoriali;

    - aule per la formazione;

    - uffici per l’internazionalizzazione, la certificazione delle produzioni a filiera integrata (laboratorio biochimica e genomica per il controllo qualità;

    - uffici per lo sviluppo del marketing strategico e del marketing multimediale a sostegno delle azioni di promozione e sviluppo delle filiere produttive e dei territori.

    Ogni area tematica (filiera) sarà dotata di una sezione dedicata all’attività produttiva laboratori del gusto e di una sezione espositiva showroom.

    Nel dettaglio, la piattaforma di marketing territoriale INSULA sarà suddivisa in:

     

    -       aree tematico - emozionali: dieci moduli produttivi / filiere dell’agroalimentare ed un modulo, il salone delle arti e dei mestieri, dedicato all’artigianato artistico, sviluppate all’interno di una superfice media di 200 mq ciascuna; 

    -       aree ristoro: nove unità dedicate alla trasformazione e presentazione gastronomica delle produzioni di filiera, nove Isole per la ristorazione a km zero (isole dei sapori).

     

    Le 10 filiere dell’agroalimentare raccontate attraverso l’attività produttiva dei laboratori del gusto

     

    1. Carni e salumi;

    2. Grano (laboratorio del pane, della pasta fresca e dolciario);

    3. Lattiero casearia;

    4. Ortofrutticola;

    5. Ittica;

    6. Produzioni vitivinicole e distillati;

    7. Olii e conserve vegetali;

    8. Birre artigianali e acque;

    9. Specialità dolciarie e produzioni da apicoltura;

    10. Natura-Bio (produzioni sarde da agricoltura biologica e biodiversità, come piante officinali, spezie, preparati naturali).

     

     

    Ogni filiera è rappresentata da una rete d’imprese tematica

     

    Le isole dei sapori

    Per completare il percorso emozionale all’interno della struttura (vedo, conosco, gusto), verranno attivate 9 isole dei sapori, diversificate per tema gastronomico, destinate all’elaborazione delle diverse filiere produttive esposte e prodotte all’interno delle aree tematico-emozionali, nei laboratori del gusto e showroom di filera sarda:

     

    -       La Focacceria e Caffetteria, dedicata alla preparazione e somministrazione di pani di semola di grano duro sardo a lievitazione naturale (lievito madre), prodotti nel laboratorio interno e farciti con carni, salumi, formaggi e verdure di Sardegna in abbinamento ad un’area bar di filiera (miscele di caffè torrefatto in Sardegna, latte, yogurt, dolci e biscotteria rigorosamente di filiera);

     

    -       La Vineria, isola dedicata alla promozione e somministrazione al bicchiere delle diverse produzioni autoctone di Sardegna;

     

    -       La Norcineria, isola dedicata alla promozione e somministrazione di taglieri composti da formaggi e salumi di filiera in abbinamento a mieli e composte di frutta di sardegna

     

    -       La Pasteria, isola gastronomica dedicata alla ricettazione di paste secche e fresche, prodotte con sola semola di grano duro sardo e condimenti rigorosamente preparati con materie prime locali;

     

    -       La Griglieriadedicata alla preparazione gastronomica delle carni, bovine, suine e ovine di Sardegna;

     

    -       La Peschetteria, dedicata alla preparazione di piatti a base di cotti e crudi di mare;

     

    -       La Dolceria, area gastronomica per la promozione e somministrazione delle specialità dolciarie in abbinamento ad un area caffetteria (torrefazione sarda);

     

    -       L’Agri-gelateria, area tematica destinata alla somministrazione di un’ampia gamma di gelati artigianali preparati con latte di filiera sarda, frutta di stagione ed essenze naturali autoctone;

     

    -       La Birreria area dedicata alla promozione delle birre artigianali di Sardegna.

     

     

    INSULA

    Sardinia Longevity World

     

    PROGRAMMA DI INTERNAZIONALIZZAZIONE

     

    Per sostenere il programma di promozione ed internazionalizzazione delle filiere produttive identitarie della Sardegna (azione strategica del programma INSULA), il CIPNES ha promosso la nascita di una prima rete di imprese del settore agri food denominata SARDINIA LONGEVITY FOOD; un grande incubatore composto da aziende sarde, specializzate nella produzione delle principali filiere agricole, zootecniche e di trasformazione alimentare, di alta qualità.

     

     

    La rete d’imprese “Sardinia Longevity Food” e le nostre filiere produttive

     

    -       Formaggi pecorini e vaccini, da agricoltura biologica, classici e DOP

     

    -       Latticini ed altre produzioni casearie come yogurt classico e tipico, ricotte dolci e affumicate

     

    -       Carni ovine e bovine e suine

     

    -       Salumi tipici

     

    -       Conserve e produzioni ittiche: Bottarga e Tonno

     

    -       Sale marino di Sardegna aromatizzato con essenze autoctone

     

    -       Farine di grano duro, pasta fresca ripiena, pasta secca classica e tipica

     

    -       Pani ed altre produzioni da forno tradizionali

     

    -       Olii extravergine di oliva classici e DOP, Aromatizzati, Olive condite in salamoia

     

    -       Conserve vegetali sott’olio e Specialità gastronomiche

     

    -       Dolci tipici e praline al cioccolato

     

    -       Miele e derivati da apicoltura monoflora e multiflora e da produzione BIO

     

    -       Confetture extra di frutta

     

    -       Vini rossi e bianchi DOC – DOCG – IGT

     

    -       Liquori, amari, grappe, distillati

     

    -       Acque minerali

     

    -       Birre artigianali

     

     

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