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    Olio Extra Vergine d'Oliva

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    Immagine di OLIO FRUTTATO "GIUSEPPE FOIS"- bottiglia marasca cl. 25- ACCADEMIA OLEARIA

    OLIO FRUTTATO "GIUSEPPE FOIS"- bottiglia marasca cl. 25- ACCADEMIA OLEARIA

    L’olio extravergine di oliva fruttato Accademia Olearia è ottenuto utilizzando olive colte in un momento di media maturazione. È un olio di qualità elevata che nasce seguendo le tecniche di produzione più tradizionali. Ottimo sia sui piatti elaborati che nella realizzazione delle ricette più semplici. Il suo gusto particolare, tenue ma presente, ne consiglia l’utilizzo a crudo come condimento di insalate e verdure cotte, o ancora per la preparazione di bruschette e pinzimoni. Ideale sui piatti di pesce.
    €6,90
    Immagine di MONOCULTIVAR IL "BOSANA" - bottiglia dorica cl. 50- ACCADEMIA OLEARIA

    MONOCULTIVAR IL "BOSANA" - bottiglia dorica cl. 50- ACCADEMIA OLEARIA

    Il Monocultivar Bosana, è un extravergine dal gusto deciso, diretto e fruttato di oliva verde con sentori erbacei e vegetali dove spiccano per importanza il cardo ed il carciofo. È un prodotto molto intenso senza compromessi, dedicato agli amanti dei gusti forti e delle ietanze saporite, che sono i degni compagni di questo prodotto d’eccellenza. La massima espressività la si trova nell’utilizzo a crudo nelle insalate o in un pinzimonio.Frutto della selezione più accurata delle nostre olive, è l’espressione gustativa e sensoriale della varietà autoctone della Sardegna dalle spiccate doti aromatiche.
    €14,90
    Immagine di RISERVA DEL PRODUTTORE OLIO D.O.P-  bottiglia bellolio cl. 50 - ACCEDEMIA OLEARIA

    RISERVA DEL PRODUTTORE OLIO D.O.P- bottiglia bellolio cl. 50 - ACCEDEMIA OLEARIA

    La Riserva del Produttore rappresenta una delle punte di eccellenza dell’Accademia Olearia: è un extravergine frutto di una selezione di olive raccolte ancora completamente verdi, unito ad un processo di trasformazione a freddo che avviene in maniera contestuale alla raccolta. Il risultato è un prodotto di struttura decisa con un profumo netto di oliva, sapore fruttato verde, fresco e pungente, con decisi richiami di carciofo e cardo, oltre che delle spiccate note di amaro e piccante gradevoli al palato.
    €13,80
    Immagine di OLIO FRUTTATO "GIUSEPPE FOIS"- bottiglia marasca cl. 50- ACCADEMIA OLEARIA

    OLIO FRUTTATO "GIUSEPPE FOIS"- bottiglia marasca cl. 50- ACCADEMIA OLEARIA

    L’olio extravergine di oliva fruttato Accademia Olearia è ottenuto utilizzando olive colte in un momento di media maturazione. È un olio di qualità elevata che nasce seguendo le tecniche di produzione più tradizionali. Ottimo sia sui piatti elaborati che nella realizzazione delle ricette più semplici. Il suo gusto particolare, tenue ma presente, ne consiglia l’utilizzo a crudo come condimento di insalate e verdure cotte, o ancora per la preparazione di bruschette e pinzimoni. Ideale sui piatti di pesce.
    €10,90
    Immagine di MONOCULTIVAR "SEMIDANA" - bottiglia dorica cl. 50- ACCADEMIA OLEARIA

    MONOCULTIVAR "SEMIDANA" - bottiglia dorica cl. 50- ACCADEMIA OLEARIA

    La Semidana è una cultivar presente in tutta la Sardegna e con particolare diffusione nell’area centrale. É stata selezionata da Accademia Olearia tra le sue produzioni per essere una delle protagoniste del progetto di valorizzazione delle cultivar tipiche della Sardegna. Il Semidana è un monocultivar che esprime un extravergine dai toni amari leggeri, sentore di mela golden, mandorla ed una grande impronta del piccante, la quale poi rimane al gusto con una nota gradevolmente persistente.
    €14,90
    Immagine di GARIGA ISULA OLIO EVO - bottiglia dorica cl. 75 - GARIGA

    GARIGA ISULA OLIO EVO - bottiglia dorica cl. 75 - GARIGA

    Ísula è un olio extravergine d'oliva capace di riunire le varietà sarde in un unico grande blend. Selezioniamo le migliori olive della Sardegna per creare un blend completo e che accontenta tutti i palati.
    €13,00
    Immagine di GARIGA ORO OLIO EVO - bottiglia dorica cl. 50 - GARIGA

    GARIGA ORO OLIO EVO - bottiglia dorica cl. 50 - GARIGA

    Oro è un blend che riunisce le nostre tre linee Birde, Ràmine e Ruju, creato da noi per offrire un olio extravergine d’oliva capace di adattarsi in diversi contesti culinari con versatilità.
    €13,90
    Immagine di GARIGA RUJU OLIO EVO - bottiglia dorica cl. 50 - GARIGA

    GARIGA RUJU OLIO EVO - bottiglia dorica cl. 50 - GARIGA

    Ruju è un blend che riunisce varietà sarde e pugliesi. Questa linea nasce da un errore agronomico fatto nei nostri terreni 20 anni fa, quando al posto delle varietà di olivo sarde il vivaista ci ha consegnato la Coratina, diamante di punta delle cultivar della Puglia. Da quest’errore nasce Ruju, un incontro fra Coratina e Pibireddu, una cultivar pugliese e l’altra sarda. Due regioni italiane che si incontrano per creare un blend mai visto prima! Sicuramente l’olio extravergine d'oliva più accattivante e passionale della nostra produzione.
    €13,90
    Immagine di GARIGA BIRDE MONOCULTIVAR BOSANA - bottiglia dorica cl. 50- GARICA

    GARIGA BIRDE MONOCULTIVAR BOSANA - bottiglia dorica cl. 50- GARICA

    La Bosana è la cultivar di olivo più diffusa in Sardegna. Racchiude in sé aromi e sapori dell’isola, dal carciofo alla mandorla, presentandosi come il marchio distintivo in termini di provenienza dell’olio extra vergine d'oliva.
    €13,80
    Immagine di GARIGA RAMINE MONOCULTIVAR NERO DI OLIENA - bottiglia dorica cl. 50- GARICA

    GARIGA RAMINE MONOCULTIVAR NERO DI OLIENA - bottiglia dorica cl. 50- GARICA

    La Nera di Oliena è un’eccellenza aromatica della nostra isola. Si presenta come un olio extravergine d'oliva intensamente profumato e capace di trasmettere sensazioni di freschezza ed erba appena tagliata.
    €13,80
    Immagine di OLIO ORO VERDE -  bottiglia marasca cl. 25 - SAN PASQUALE
    Immagine di LOGULENTU OLIO EVO CON LIMONE - lattina cl. 25 - San Pasquale

    LOGULENTU OLIO EVO CON LIMONE - lattina cl. 25 - San Pasquale

    Olio extravergine di oliva San Pasquale con limoni freschi non trattati Logulentu.
    €11,00
    Immagine di OLIO TARTUFATO BIANCO ML.40 - EMERALD

    OLIO TARTUFATO BIANCO ML.40 - EMERALD

    L’Olio Tartufato Bianco si contraddistingue per il suo gusto avvolgente e il suo aroma intenso. L’abbinamento dell’olio extravergine d’oliva sardo con il sapore del Tartufo Bianco (Tuber Magnatum Pico) danno vita ad un prodotto esclusivo che arricchisce tutti i piatti, rendendoli unici e speciali. Ottimo per condire pasta, risotto ma anche carne, pesce e insalate.
    €12,00