Pasta di Sardegna

Tipica pasta sarda di semola di grano duro trafilata al bronzo, integrale e biologica.

La Fregula Sarda Tradizionale di Tanda e Spada è una pasta tipica della Sardegna, realizzata con semola di grano duro di alta qualità. Le sue piccole sfere di pasta, ottenute tramite lavorazione artigianale, la rendono ideale per essere cucinata in zuppe, minestre, piatti a base di pesce o carne.

Gli Spaghetti al Nero di Seppia Tanda e Spada sono una prelibatezza unica della cucina sarda. Realizzati con semola di grano duro di alta qualità, questi spaghetti sono arricchiti dal nero di seppia, che dona alla pasta un colore intenso e un sapore marino deciso. Grazie alla loro lavorazione artigianale, gli spaghetti mantengono una consistenza al dente perfetta per abbinarsi a sughi di pesce, frutti di mare o altre salse ricche e saporite.

La Fregula Sarda al Nero di Seppia Tanda e Spada è una pasta artigianale dal gusto unico e ricco, arricchita dal nero di seppia che le conferisce un colore intenso e un sapore marino deciso. Realizzata con semola di grano duro di alta qualità e lavorata secondo metodi tradizionali, questa fregola si distingue per la sua consistenza al dente e la sua capacità di assorbire salse e sughi. Perfetta per piatti di pesce, frutti di mare o per essere servita con sughi ricchi e saporiti.

Ispirati dai cibi fatti in casa secondo la antiche tradizioni, gli gnocchetti sardi reggono bene la cottura; si possono condire con salsa al pomodoro, ragù, sughi di ogni genere, salse, verdure fresche o in crema, frutti di mare e pesce fresco, o semplicemente con dell'olio extravergine di oliva e del Pecorino grattugiato.

Gli Spaghetti al Peperoncino uniscono la qualità della pasta artigianale con il gusto piccante del peperoncino, per un'esperienza culinaria ricca e saporita. Realizzati con semola di grano duro di alta qualità e arricchiti con peperoncino, questi spaghetti sono perfetti per chi ama i sapori intensi e decisi.

Il nome antico dei moderni spaghetti. Questa pasta prende il nome dall'arabo antico itryah che significa “focaccia tagliata a strisce”.

Gli Spaghetti Rustici sono una variante di pasta lunga che si distingue per la sua consistenza ruvida e la capacità di trattenere i condimenti in modo ottimale, esaltandone il sapore ad ogni assaggio. Realizzati con semola di grano duro di alta qualità e lavorati secondo metodi tradizionali

Gli Gnocchetti Sardi, sono una pasta tipica della tradizione culinaria sarda. Realizzati con semola di grano duro e acqua, presentano una forma a conchiglia rigata che li rende ideali per trattenere i condimenti e amplificare i sapori di ogni ricetta.

La Fregula Sarda Tostata Fine è una specialità della tradizione sarda, caratterizzata dalla sua lavorazione artigianale e dalla tipica tostatura che conferisce un sapore unico e leggermente affumicato. Realizzata con semola di grano duro e acqua, si presenta sotto forma di piccole palline irregolari.

I Malloreddus, conosciuti anche come "gnocchetti sardi", sono una pasta tradizionale della Sardegna. Realizzati con semola di grano duro e acqua, hanno una forma unica a conchiglia rigata che li rende perfetti per trattenere e valorizzare qualsiasi condimento.