Pecorino Semistagionato

Formaggio semistagionato Filumè è un formaggio pecorino con una stagionatura minima di 60 giorni. Il sapore è leggermente salato e la pasta diventa friabile con il procedere della stagionatura. Ottimo da gustare con un tradizionale tagliere di salumi oppure abbinato a fichi, noci e miele. Vino consigliato: Cannonau di Sardegna. Ottenuto con latte di pecora proveniente da allevamenti sardi

Il Pecorino semistagionato "Dorato" è un formaggio a pasta dura, prodotto con latte di pecora, con una stagionatura superiore a 60 giorni. Ha una crosta dura e una pasta compatta, dal sapore deciso e leggermente piccante, che si sviluppa con l'invecchiamento. È ideale da gustare con pane casereccio, frutta secca o come ingrediente in piatti tradizionali sardi.

Il pecorino semistagionato Marzane è un'eccellenza casearia prodotta in Sardegna con latte di pecora selezionato da pascoli locali. A pasta semicotta, ha una consistenza compatta e un colore che evolve dal bianco al giallo paglierino con l'avanzare della stagionatura. Viene coagulato con caglio di vitello, salato in salamoia e stagionato per oltre 5 mesi in ambienti controllati. Il gusto è dolce, aromatico e ben equilibrato, ideale per chi ama i sapori autentici e decisi della tradizione sarda. Perfetto come formaggio da tavola o abbinato a mieli, marmellate e vini rossi strutturati. Peso: circa 2,5 – 2,8 kg.