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    PECORINO STAGIONATO BABBUMANNU INSULA kg. 3,5 - prezzo al kg 16,90

    Produttore: INSULA
    Formaggio stagionato minimo di 60 giorni. La pasta è compatta, bianca e tendente al giallo paglierino con il procedere della stagionatura. Ottimo da gustare con il pane carasau, si rivela una vera e propria specialità se cucinato alla brace o al forno. Vino consigliato in abbinamento : Cannonau di Sardegna D.O.C.
    SKU: PE000106
    €59,00
    i h



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    DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

    Ingredienti: latte ovino intero pastorizzato, sale, caglio


    ASPETTO ESTERNO

    Forma: cilindrica a schiena di mulo

    Crosta: liscia e sottile

    Colore: bruno chiaro


    PASTA

    Colore: bianca o tendente al giallo paglierino

    Occhiatura: rada occhiatura

    Struttura: compatta


    PERCEZIONI OLFATTIVE E GUSTATIVE

    Odore e aroma: vegetale, ricorda il vivo dei pascoli

    Sapore e sensazioni in bocca: delicatamente aromatico