Rossi

La vocazione vitivinicola del territorio di Bonnanaro, nel Meilogu, si esalta nel "RUJU", vino Rosso Isola dei Nuraghi I.G.T. Caratteristico e seducente, con il suo profumo che richiama i piccoli frutti di bosco, accompagnato a un sapore morbido, elegante e persistente. Rappresenta, l´essenza del vino rosso rappresentativo della nostra terra: perfetta unione simbiotica tra due uve rosse dai caratteri molto particolari: dolcezza e sinuosità del Cannonau - come dolci e sinuose sono le colline e le pianure di Sardegna - incontrano l´impetuosa energia della macchia mediterranea che caratterizza il Muristellu - come energetica, scalpitante e selvaggia è la Sardegna dei boschi e delle montagne.

Ottenuto dalla vinificazione di uve Cabernet Sauvignon, Syrah e altre uve autoctone sarde. La macerazione delle bucce nel mosto viene protratta per circa tre settimane per permettere la cessione equilibrata delle sostanze nobili e del colore. Rosso rubino molto intenso, quasi granato. Sentori di frutti rossi maturi e di confetture. Note vegetali di macchia mediterranea. Elegante, morbido e molto persistente. Lungo il finale. Vino da arrosti importanti, carni alla griglia, formaggi a pasta semidura.

Thàlei è un vino rosso DOC ottenuto da uve Bovale, Cannonau, Monica e altre biodiversità viticole locali. E' un vino di colore rosso rubino intenso, tendente al granato con l’invecchiamento, dal profumo intenso, fresco e fruttato. Al palato si presenta sapido, pieno e giustamente tannico, di buona struttura. Si abbina perfettamente ad arrosti, cacciagione e formaggi dal gusto forte e piccante.

Lollóre è un vino rosso DOC, Mandrolisai, ottenuto da uve Bovale, Cannonau, Monica e altre biodiversità viticole locali. E' un vino di colore rosso rubino brillante e profondo, dal profumo intenso e persistente, etereo, vinoso, con sentori di frutti di bosco. In bocca è caldo ed avvolgente, di buon corpo, giustamente tannico. Ideale per arrosti, cacciagione e formaggi dal gusto forte e piccante.

Pietra è un vino rosso IGT Romangia, ottenuto da uve Cagnulari provenienti dal territorio della Romangia tra Sorso e Sennori. Le uve Cagnulari in purezza nascono nei vigneti su terreno esclusivamente calcareo. Pietra si presenta di colore rosso porpora con riflessi violacei. Al naso regala aromi intensi e fruttati. In bocca è sapido con sfumature speziate. Si abbina con carni in umido, cacciagione, primi piatti al sugo di carne, salumi speziati, formaggi stagionati.

Urulu Cannonau di Sardegna DOC ha un colore rosso rubino , profumi intensi di frutti di bosco, con note speziate e accenti balsamici. Al palato risulta caldo, di buona struttura, con tannini morbidi e una piacevole freschezza, che lo rendono molto armonioso. Il finale è sapido e persistente. Vino per primi piatti con sughi corposi, carni arrosto e formaggi di buona stagionatura.

Questo vino è un’equilibrata sinfonia al pari del canto a Tenore dei nostri pastori, indicato dall’unesco quale perla del patrimonio immateriale dell’umanità. Il filo di seta che impreziosisce le bottiglie del Soroi è un prodotto del fine artigianato di Orgosolo, figlio di una tradizione pluricentenaria al pari della coltivazione del Cannonau. Abbinamenti consigliati: agnello in umido, arrosti importanti e formaggi di lunga stagionatura.

Luna Vona è il primo vino biologico prodotto dalla società, le uve provengono dai vigneti biologici siti presso la vallata di Locoe. La dimensione degli stessi consente un’attenta gestione del suolo ed un controllo minuzioso delle piante. Le forme di allevamento utilizzate sono quelle ad alberello e cordone speronato, orientate all’ottenimento di produzioni di uve di alta qualità. Vino per primi piatti con sughi corposi, carni arrosto e formaggi di buona stagionatura.

E’ un vino fresco da bere subito, meno strutturato del fratello più grande Urùlu, ma conserva grandi doti di qualità. Tutte le lavorazioni del prodotto, compreso l’imbottigliamento, è curato direttamente dai soci. Le uve vengono raccolte a mano e, nell’arco di qualche ora, lavorate in cantina con l’ausilio di strumenti ed attrezzature artigianali e sottoposte ad un trattamento dolce, finalizzato all’ottenimento di vini di alta qualità. Tutte le lavorazioni, compreso l’imbottigliamento sono curate direttamente dai soci. Si abbina ai primi piatti, alle carni in umido, alle grigliate ed ai formaggi con parziale stagionatura.

Locoe è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica, ottenuto da uve Cannonau, Carignano, Muristellu e Pascale di Cagliari.

Vino rosso Mandrolisai IGP Isola dei Nuraghi. Dopo un’accurata selezione manuale delle uve e una fermentazione di circa 7-10 giorni a temperature controllate in serbatoi di acciaio inox, ove avviene la fermentazione malolattica, segue la maturazione per 24 mesi in botti di rovere francese da 10 e da 30 hl. Affinamento in bottiglia per 12 mesi.

L'unione di uve autoctone sarde danno origine al “Barrile”, Rosso a denominazione “Isola dei Nuraghi” targato Contini. È un Rosso che riposa almeno un anno in barrique di rovere, di primo e secondo passaggio, per arrivare a regalare un sorso elegante e complesso, in cui le sfumature balsamiche e i toni terziari speziati si rincorrono e si alternano, andando a comporre una bevuta davvero di alto spessore, capace di lasciare indelebili tracce nella mente di tutti coloro che avranno la fortuna di provarla. È un Rosso, il “Barrile”, in cui le cantine Contini racchiudono oltre un secolo di conoscenze e competenze enologiche, proponendoci un’etichetta prestigiosa e qualitativamente eccellente.

Carros è un Cannonau di Sardegna Classico Nepente di Oliena ottenuto da un’attenta cernita delle uve del vigneto Orbuddai, sito ai piedi del monte Corrasi, zona di elezione del Cannonau. Da qui nasce questo superbo vino dalla forte personalità, con sentori di mirto e macchia mediterranea. Per le sue inconfondibili e peculiari caratteristiche si preferisce accostarlo ai piatti e ai prodotti tipici della tradizione isolana. Aspetto: Colore rosso granato con riflessi violacei. Profumo: Al naso si esprimono subito le note di frutta rossa polposa tipici della varietà Cannonau; in finale una speziatura di discreta ampiezza e molto fine tende ad esaltare il corredo aromatico del prodotto. Gusto: Vino di notevole nerbo acido, giustamente tannico, nel complesso ben bilanciato; le note fruttate e speziate ricompaiono per completare le sensazioni percepite all’olfatto.

Aristo Cannonau di Sardegna DOC Biologico è un vino rosso di alta qualità, prodotto nelle rinomate Tenute Evaristiano, situate nel cuore della Sardegna. Questo vino è il risultato di un attento e scrupoloso processo di coltivazione biologica delle uve Cannonau, un vitigno autoctono che da secoli è sinonimo di tradizione e autenticità per l'isola. La combinazione di tecniche agricole sostenibili e il rispetto per la natura garantisce un prodotto genuino e ricco di carattere.

Pro Vois è un Cannonau di Sardegna Riserva DOC – Nepente di Oliena nato da una selezione di uve provenienti dai vigneti più vecchi della famiglia Puddu a Oliena, situati sulle colline a ridosso del monte Corrasi. Al naso regala sentori vegetali di macchia mediterranea, note di frutta matura e speziatura fine, tipici della varietà. Queste caratteristiche organolettiche, insieme ad un grande struttura e morbidezza, permettono di accostarlo alle più importanti pietanze della cucina tipica sarda.

Pedrastella è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica, Isola dei Nuraghi, ottenuto da uve Carignano. Vino di colore rosso rubino intenso, brillante, profumi fragranti di piccoli frutti rossi, di confettura di ciliegia e mora, note speziate di pepe e cuoio. Al gusto è morbido, suadente, con tannini eleganti e finale di lunga persistenza, di gran corpo. Accompagna carni rosse, arrosto ed in umido, primi piatti saporiti e piccanti, formaggi stagionati.Pedrastella è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica, Isola dei Nuraghi, ottenuto da uve Carignano. Vino di colore rosso rubino intenso, brillante, profumi fragranti di piccoli frutti rossi, di confettura di ciliegia e mora, note speziate di pepe e cuoio. Al gusto è morbido, suadente, con tannini eleganti e finale di lunga persistenza, di gran corpo. Accompagna carni rosse, arrosto ed in umido, primi piatti saporiti e piccanti, formaggi stagionati.

Monica Parpinello è prodotta dalla cantina Poderi Parpinello, un rosso dalla beva fresca e semplice, ma nella rilettura che ne fa l’azienda con una piacevole struttura e una certa morbidezza, regalandogli equilibrio e setosità. Monica Parpinello nasce dai vigneti aziendali collocati nelle piane algheresi, su suoli sabbioso argillosi beneficianti dei venti e delle brezze cariche di sale che spirano dal mare. Monica Parpinello è un rosso che ben si presta per un piacevole aperitivo.

Un vino originale ottenuto dalla combinazione di quattro vigneti coltivati nel tancato di Luzzanas nel Goceano in Sardegna della quale raccoglie caratteristiche, profumi e sapori più genuini, armonizzati in una suadente speziatura. Rigorosamente vendemmiato a mano.

Il Lieros Cannonau di Sardegna DOC è un vino rosso fermo prodotto da uve Cannonau, vitigno autoctono della Sardegna. Presenta un colore rosso rubino intenso e un profilo aromatico caratterizzato da note di frutti rossi maturi, spezie e un accenno di erbe mediterranee. Al palato, si distingue per la sua struttura importante, tannini morbidi e una buona persistenza. Si consiglia di abbinarlo a piatti a base di carni rosse e formaggi stagionati.

Il Bagadiu Bovale è un vino rosso sardo di grande carattere, prodotto dalla cantina Fradiles nel cuore del Mandrolisai, nel comune di Atzara. Questo vino prende il nome dal termine sardo "Bagadìu", che significa "scapolo", a sottolineare l'uso esclusivo dell'uva Bovale, senza l'unione con altre varietà come il Cannonau o il Monica. Il Bovale, noto anche come Muristellu, è una varietà autoctona della Sardegna, particolarmente apprezzata per la sua complessità e struttura.

Kent’Annos Rosso della Cantina Sociale del Mandrolisai è un Mandrolisai DOC di media struttura, fruttato e delicato, nato dai vigneti di media e alta collina tra Sorgono e i comuni limitrofi. Le uve autoctone Muristellu, Cannonau e Monica, raccolte manualmente a inizio ottobre, vengono vinificate con macerazione in acciaio e maturate un anno in botti grandi, seguite da sei mesi in bottiglia. Di un rosso rubino con riflessi violacei, al naso regala aromi di frutti rossi, fiori e leggere note speziate. In bocca è secco, mediamente morbido, fresco e con tannini armoniosi, con un finale persistente e intenso.

Kent’Annos Bio Mandrolisai DOC è un vino biologico prodotto dalla Cantina del Mandrolisai a Sorgono, Sardegna, con uve autoctone Cannonau, Bovale Sardo e Monica. I vigneti storici, coltivati con metodi biologici sui terreni granitici del Mandrolisai, conferiscono al vino un carattere distintivo e sincero, espressione della tradizione vinicola locale. Il vino si presenta di un intenso rosso rubino, con profumi di frutti rossi maturi (more, lamponi, prugne) e delicate note speziate. Al palato è secco, strutturato, con tannini morbidi, corpo pieno e avvolgente, e retrogusto fruttato con cenni di ciliegia, susina e vaniglia. La vinificazione e l’affinamento in acciaio o cemento preservano freschezza e profumi. Perfetto con arrosti, brasati e formaggi stagionati, si consiglia di servirlo a 18-20 °C.

Il Mandrolisai DOC de La Dolce Vigna è un vino rosso che esprime il carattere unico del terroir di Atzara. Ottenuto da uve Muristeddu, Cannonau, Monica e altri vitigni locali, proviene da vigne ad alberello situate a 550 m su terreni sabbiosi, raccolte a mano in ottobre. Dopo una fermentazione spontanea, il vino matura 8 mesi in botte e 8-10 mesi in bottiglia. Di un intenso rosso rubino con riflessi violacei, sprigiona al naso profumi persistenti di frutta rossa matura. Al palato è corposo, caldo e avvolgente, con mineralità sapida conferita dal Bovale Sardo. Perfetto con carni rosse, formaggi e salumi tipici, si consiglia di servirlo a 18-20 °C.

S'AREU Mandrolisai DOC nasce dal vigneto storico Sa Pandela, coltivato ad alberello a 550 m s.l.m., incarnando l’autenticità della tradizione vitivinicola sarda. Vinificato in acciaio, questo rosso rubino offre un bouquet intenso di frutti di bosco e note di macchia mediterranea. Fresco, sapido e armonico, si distingue per la beva diretta, ideale per accompagnare la cucina sarda e momenti conviviali.

Cre Sà Mandrolisai DOC unisce l’antica vigna Sa Pandela (91 anni) con la giovane Crecchiggi (13 anni), dando vita a un vino dal carattere strutturato, con una parte della maturazione in legno. Al naso emergono eleganti note di frutti rossi e aromi balsamici, mentre al palato si presenta morbido, armonico e persistente. Esprime perfettamente la dualità tra tradizione e sperimentazione.

FRADILES MANDROLISAI DOC CL. 75 - FRADILES SOCIETA' AGRICOLA

L’Angraris Mandrolisai DOC Superiore di Fradiles è un vino rosso sardo di grande personalità, ottenuto dall’uvaggio tradizionale della zona di Atzara, cuore del Mandrolisai. Nasce da vigneti storici coltivati in collina, dove Cannonau, Muristeddu (Bovale Sardo) e Monica si fondono in un equilibrio unico. Alla vista si presenta di un rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso offre un bouquet ampio e complesso, con note di frutti rossi maturi, spezie, macchia mediterranea e un elegante tocco balsamico. Al palato è strutturato, caldo ed avvolgente, con tannini morbidi e ben integrati, che donano profondità e lunga persistenza gustativa.

Il Balente Superiore è un vino rosso di grande carattere, prodotto dalla Cantina Carboni nel cuore del Mandrolisai, nel comune di Ortueri. Questo Mandrolisai DOC Superiore nasce da un blend di uve autoctone sarde: Bovale Sardo (noto anche come Muristellu), Cannonau e Monica. Le uve provengono da vigneti centenari ad alberello, situati nelle zone più soleggiate del territorio, con una resa contenuta di 40 quintali per ettaro, garantendo una qualità straordinaria.

GIACU Mandrolisai DOC nasce dai vigneti collinari del Mandrolisai attorno a Sorgono (NU), su terreni granitici e sabbiosi a circa 500 m s.l.m. Le piante, allevate a cordone speronato, producono uve autoctone selezionate a mano: Bovale Sardo, Cannonau e Monica, assemblate in percentuali precise per esaltare l’identità della DOC. La vendemmia, effettuata tradizionalmente a mano, e la vinificazione in acciaio con macerazione prefermentativa di 3 giorni e fermentazione di 15 giorni, permettono di preservare le note fruttate e la freschezza delle uve. Il vino è stoccato in acciaio fino all’imbottigliamento e affinato in bottiglia per 3-4 mesi.

Manigos è un vino rosso sardo d'annata, prodotto artigianalmente dall’Azienda Agricola Dore. Fresco e armonico, al naso offre un bouquet complesso di frutti rossi, spezie e balsami della macchia mediterranea. Il colore è un rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al palato è sapido, persistente, con un perfetto equilibrio tra tannini e acidità. Ideale in abbinamento con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Servire a una temperatura compresa tra 18°C e 20°C per esaltarne le qualità organolettiche. Un vino autentico e di carattere, che racconta il terroir della Sardegna.