Pecorino Stagionato

Il Piberi di Domus Lattea, è un formaggio pecorino dal sapore unico e gustoso, inconfondibile, in grado di sprigionare al palato l’intenso profumo dei nostri pascoli sardi. Il suo segreto? I semplici ingredienti e la sua lavorazione. Il buon latte di pecora, il caglio e il sale unito alle mani sapienti che lo lavorano fanno del Piberi un formaggio genuino, appetitoso e completo in tutte le sue caratteristiche.

FORMAGGIO PECORINO GONARE SEMISTAG. KG. 2,5 SV CA - COOP. SARULE stagionatura media 6 mesi

Pecorino stagionato a pasta cotta, prodotto con latte intero di pecora sarda, secondo la tradizione casearia della Barbagia. La stagionatura conferisce una consistenza compatta e friabile, un sapore deciso e persistente, con note leggermente piccanti e tostate. Ideale da gustare a tavola in purezza o grattugiato su primi piatti. Formato da circa 2,5 kg, in quarti. Un’eccellenza artigianale firmata Cooperativa Sarule.

Elicrise è un pecorino stagionato affumicato, prodotto con latte intero crudo di pecora proveniente da pascoli sardi, secondo la più autentica tradizione dei pastori. La stagionatura minima di 6 mesi gli conferisce un sapore intenso, deciso e via via più piccante con il passare del tempo. La pasta, compatta e friabile, varia dal bianco al giallo paglierino, con aromi tipici che si arricchiscono grazie all’affumicatura naturale. Ottimo da gustare a tavola nelle prime fasi di stagionatura o da grattugiare per valorizzare primi piatti, zuppe e pietanze tradizionali. Un formaggio d’eccellenza dal carattere forte e identitario, proposto in forme da circa 3 – 3,5 Kg.