Pasta Secca Formati Speciali

La fregola al nero di seppia del pastificio Tanda & Spada, dal particolare colore nero, si abbina benissimo a calamari e vongole.

La Fregula Sarda del pastificio Tanda e Spada è un prodotto di alta qualità, caratterizzato da un aspetto esteriore rustico e genuino. La sua forma sferica e irregolare, ottenuta grazie alla lavorazione artigianale, conferisce alla pasta un aspetto unico e riconoscibile. Il gusto è intenso e deciso, grazie alla tostatura della semola di grano duro che conferisce alla fregula un sapore leggermente affumicato. La consistenza è al dente, perfetta per accompagnare salse di pesce o di verdure. La confezione da 500g è ideale per le famiglie o per chi ama la pasta di qualità e vuole gustare un prodotto tipico della tradizione sarda.

Questi pregiati Macarrones de busa, con la loro forma allungata e forata, tradizionalmente realizzata con un ferro da calza, e ottenuti con l'utilizzo di farine multicereali, sono il connubio perfetto tra tradizione culinaria sarda e ricerca di sapori particolari.

Formato di pasta speciale tipo della tradizione gastronomica di Carloforte, dall'antica lavorazione a mano.

Le Truffiette di Carloforte sono una pasta artigianale prodotta dal Pastificio Luxoro e tipica di Carloforte. Ideale per i vostri sughi e servite col pesto alla carlofortina.