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PANE DI SEMOLA TRADIZIONALE DELLA SARDEGNA CON GRANO DURO SARDO E ROSMARINO
E' un tipico pane sardo diffuso in tutta la Sardegna, a forma di disco molto sottile e croccante, adatto a essere conservato a lungo. Il termine sardo deriva dal verbo carasare, che significa tostare. Durante la carasadura il pane viene rimesso nel forno per la cottura finale: tale cottura lo rende croccante
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Pane tipico di Sardegna di semola di grano duro, tostato, al carbone vegetale.
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Si tratta di un pane tipico della tradizione sarda, finemente decorato a mano, composto da acqua, semola sarda, sale e poco lievito madre.
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