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    Picture of FORMAGGIO FIORE SARDO D.O.P. INSULA

    FORMAGGIO FIORE SARDO D.O.P. INSULA

    il pecorino più antico della Sardegna, risalente all'età del Bronzo. La produzione avviene interamente nell'isola e prevede la lavorazione di latte crudo di pecora. La qualità DOP è garantita dal Consorzio di Tutela attraverso la presenza del bollino sulla forma. Ogni bollino è unico e riporta un numero progressivo con il quale si può risalire al produttore e alla data di produzione. La stagionatura minima è di circa 3 mesi, che conferisce al formaggio una pasta dura e un aroma deciso e piccante. Si consiglia degustarlo a fine pasto, accompagnato da sapori dolci come cachi, uva bianca e confettura di fichi. Vino consigliato: Cannonau di Sardegna.
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    Picture of FORMAGGIO PECORINO STAGIONATO INSULA

    FORMAGGIO PECORINO STAGIONATO INSULA

    Formaggio pecorino selezionato con una stagionatura minima di due mesi. La sua particolarità si riscontra nell’intensità del gusto e nel profumo della pasta che ricorda il vivo dei pascoli e della macchia mediterranea. La pasta è compatta, bianca e tendente al giallo paglierino con il procedere della stagionatura. È il formaggio da tavola per eccellenza, apprezzato da coloro che ricercano un pecorino autentico dal sapore marcato. Ottimo da gustare con il pane carasau, si rivela una vera e propria specialità se cucinato alla brace o al forno. Vino consigliato: Cannonau di Sardegna.
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    Picture of FREGULA BIO GR. 500 - durum wheat organic semolina pasta

    FREGULA BIO GR. 500 - durum wheat organic semolina pasta

    Pasta di semola di grano duro bio
    €3.00 €2.00
    Picture of Classic Fruity Extra Virgin Olive Oil 50cl Accademia Olearia
    Picture of Pane Carasau Tondo Classico INSULA 350g

    Pane Carasau Tondo Classico INSULA 350g

    Il PANE DI SEMOLA TRADIZIONALE DELLA SARDEGNA CON GRANO DURO SARDO. E' un tipico pane sardo diffuso in tutta la Sardegna, a forma di disco molto sottile e croccante, adatto a essere conservato a lungo. Il termine sardo deriva dal verbo carasare, che significa tostare. Durante la carasadura il pane viene rimesso nel forno per la cottura finale: tale cottura lo rende croccante
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    Picture of Papassini Classici INSULA 200g

    Papassini Classici INSULA 200g

    DOLCE TRADIZIONALE DELLA SARDEGNA CON MANDORLE E UVETTA I papassini, un tempo realizzati in occasione delle feste e ricorrenze religiose, sono dei dolci tradizionali sardi lavorati con semola di grano duro, mandorle, uvetta e gocce di cioccolato. Decorati con la tipica glassa bianca (albume e zucchero al velo), devono il loro nome alla papassa o pabassa, ossia l’uvetta sultanina di cui sono ricchi
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    Picture of Salsiccia Cilindrica Classica INSULA 400g ca

    Salsiccia Cilindrica Classica INSULA 400g ca

    La Salsiccia Cilindrica è un prodotto dell’arte salumiera sarda, si distingue per il taglio e la selezione delle carni rigorosamente fresche
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    Picture of GNOCHETTI SARDI BIO GR. 500 - durum wheat organic semolina pasta

    GNOCHETTI SARDI BIO GR. 500 - durum wheat organic semolina pasta

    Pasta di semola di grano duro biologica
    €3.00 €2.00
    Picture of Cream of mushroom 130g jar
    Picture of FORMAGGIO PECORINO FRESCO PICCOLO INSULA

    FORMAGGIO PECORINO FRESCO PICCOLO INSULA

    Formaggio fresco dalla stagionatura minima di 15 giorni. Si caratterizza per una pasta morbida e compatta ed un gusto dolce e delicato. Ottimo come formaggio da tavola, si consiglia impiegarlo anche nella preparazione di primi piatti. Vino consigliato: Vermentino di Sardegna D.O.C.
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    Picture of Olio Extravergine di Oliva Oro Verde CL. 50

    Olio Extravergine di Oliva Oro Verde CL. 50

    Bottiglia San Pasquale
    €12.50
    Picture of Pane Carasau Tondo alla Cipolla INSULA 350g

    Pane Carasau Tondo alla Cipolla INSULA 350g

    PANE DI SEMOLA TRADIZIONALE DELLA SARDEGNA CON GRANO DURO SARDO E CIPOLLA E' un tipico pane sardo diffuso in tutta la Sardegna, a forma di disco molto sottile e croccante, adatto a essere conservato a lungo. Il termine sardo deriva dal verbo carasare, che significa tostare. Durante la carasadura il pane viene rimesso nel forno per la cottura finale: tale cottura lo rende croccante
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    Picture of Papassini al Cioccolato INSULA 200g

    Papassini al Cioccolato INSULA 200g

    DOLCE TRADIZIONALE DELLA SARDEGNA CON MANDORLE, UVETTA E GOCCE DI CIOCCOLATO I papassini, un tempo realizzati in occasione delle feste e ricorrenze religiose, sono dei dolci tradizionali sardi lavorati con semola di grano duro, mandorle, uvetta e gocce di cioccolato. Decorati con la tipica glassa bianca (albume e zucchero al velo), devono il loro nome alla papassa o pabassa, ossia l’uvetta sultanina di cui sono ricchi
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    Picture of Salsiccia Cilindrica Affumicata INSULA 400g ca

    Salsiccia Cilindrica Affumicata INSULA 400g ca

    La salsiccia cilindrica affumicata è un prodotto dell’arte salumiera sarda, si distingue per il taglio e la selezione delle carni rigorosamente fresche
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    Picture of Grated mullet roe  in glass Jar gr. 70
    Picture of SA FORTILESA mature pecorino cheese -  semi-cooked pecorino cheese

    SA FORTILESA mature pecorino cheese - semi-cooked pecorino cheese

    Smooth crust, pure height 10cm, 20cm diameter, average maturation 90/120 days, pleasantly intense flavour, 3/3.5kg forms
    €20.00
    Picture of MALLOREDDUS BIO GR. 500  - durum wheat organic semolina pasta

    MALLOREDDUS BIO GR. 500 - durum wheat organic semolina pasta

    Pasta di semola di grano duro biologica
    €3.00 €2.00
    Picture of Fruity Extra Virgin Olive Oil - Semidana type 50cl bottle
    Picture of Pane Carasau Tondo al Sale Iodato INSULA 350g

    Pane Carasau Tondo al Sale Iodato INSULA 350g

    il PANE DI SEMOLA TRADIZIONALE DELLA SARDEGNA CON GRANO DURO SARDO E sale iodato
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    Picture of Papassini al Mirto INSULA 200g

    Papassini al Mirto INSULA 200g

    DOLCE TRADIZIONALE DELLA SARDEGNA CON MANDORLE, UVETTA E LIQUORE AL MIRTO I papassini, un tempo realizzati in occasione delle feste e ricorrenze religiose, sono dei dolci tradizionali sardi lavorati con semola di grano duro, mandorle, uvetta e gocce di cioccolato. Decorati con la tipica glassa bianca (albume e zucchero al velo), devono il loro nome alla papassa o pabassa, ossia l’uvetta sultanina di cui sono ricchi
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    Picture of Salame Insula

    Salame Insula

    Il Salame Sardo grana grossa è un prodotto dell’arte salumiera sarda, si distingue per il taglio e la selezione delle carni rigorosamente fresche
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    Picture of Formaggio Pecorino Stagionato Sa Forilesa - PREZZO AL KG

    Formaggio Pecorino Stagionato Sa Forilesa - PREZZO AL KG

    Formaggio pecorino semicotto, crosta liscia, scalzo dritto 10 cm., diametro 20 cm, stagionatura media 90/120 gg, gusto gradevolmente intenso, forma kg 3/3,5
    €20.00
    Picture of Pancetta Pepata INSULA

    Pancetta Pepata INSULA

    La pancetta tesa classica pepata, è da sempre un prodotto della gastronomia sarda, da gustare affettata o tagliata a cubetti è ideale anche per la preparazione di piatti saporiti, deliziose salse o come antipasto.
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    Picture of Pane Carasau Tondo al Timo INSULA 350g

    Pane Carasau Tondo al Timo INSULA 350g

    il PANE DI SEMOLA TRADIZIONALE DELLA SARDEGNA CON GRANO DURO SARDO E TIMO. E' un tipico pane sardo diffuso in tutta la Sardegna, a forma di disco molto sottile e croccante, adatto a essere conservato a lungo. Il termine sardo deriva dal verbo carasare, che significa tostare. Durante la carasadura il pane viene rimesso nel forno per la cottura finale: tale cottura lo rende croccante
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    Picture of Prosciutto Sgambato Pepato INSULA

    Prosciutto Sgambato Pepato INSULA

    Una specialità a lunga stagionatura, ricavata dal pezzo intero della coscia, che si distingue per il suo profumo. La stagionatura, il clima e l’ambiente ne fanno un prodotto di alta qualità
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    Picture of Sospiri Misti INSULA 200g

    Sospiri Misti INSULA 200g

    DOLCE TRADIZIONALE DELLA SARDEGNA CON PASTA DI MANDORLE E GUSTI MISTI Dolcetti tradizionali sardi a base di pasta di mandorle, con arancio, cioccolato o liquore al mirto, glassati esternamente con cioccolato. I sospiri venivano preparati come un dono prezioso in occasione dei matrimoni, dalla famiglia della sposa, per questo i sospiri sono noti come i "dolcetti della sposa".
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    Picture of Mixed pecorino slightly sharp - mixed pecorino cheese, CROTONESE type, average maturation 90/120 days

    Mixed pecorino slightly sharp - mixed pecorino cheese, CROTONESE type, average maturation 90/120 days

    intense and slightly sharp flavour, striped crust, 15/18cm in diameter, true height 8/12cm, 1.8/2kg forms
    €23.00
    Picture of NOZZE D'ARGENTO - whole kg.1,5 approxGAVINA goat's caprino soft lactose-free cheese approxx. 4kg forms -
    Picture of Biological soft goat's cheese from Macomer approx 0.8kg forms

    Biological soft goat's cheese from Macomer approx 0.8kg forms

    Biological goat's cheese, minimum maturation 20 days
    €16.00
    Picture of White broom pecorino cheese

    White broom pecorino cheese

    Whole cheese form 4kg approx. Mature pecorino cheese, maturation above 90 days
    €22.50
    Picture of Pane Guttiau Tondo INSULA 350g

    Pane Guttiau Tondo INSULA 350g

    il PANE DI SEMOLA TRADIZIONALE DELLA SARDEGNA CON GRANO DURO SARDO E OLIO D' OLIVA E SALE Il pane guttiau è una gustosa variante del pane carasau che è un tipico pane sardo diffuso in tutta la Sardegna, a forma di disco molto sottile e croccante, adatto a essere conservato a lungo. Il termine sardo deriva dal verbo carasare, che significa tostare. Durante la carasadura il pane viene rimesso nel forno per la cottura finale: tale cottura lo rende croccante. Per renderlo GUTTIAU, il pane carasau viene condito con olio d'oliva e sale.
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    Picture of Belvì Sardinian sausage 350g ( traditional production methods with fresh Sardinian pork) vacuum packed

    Belvì Sardinian sausage 350g ( traditional production methods with fresh Sardinian pork) vacuum packed

    lavorazione tradizionale con carni fresche di suino sardo
    €22.00
    Picture of Sospiri Misti INSULA busta 200g

    Sospiri Misti INSULA busta 200g

    DOLCE TRADIZIONALE DELLA SARDEGNA CON PASTA DI MANDORLE E GUSTI MISTI Dolcetti tradizionali sardi a base di pasta di mandorle, con arancio, cioccolato o liquore al mirto, glassati esternamente con cioccolato. I sospiri venivano preparati come un dono prezioso in occasione dei matrimoni, dalla famiglia della sposa, per questo i sospiri sono noti come i "dolcetti della sposa"
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